Nu aruncați pesmetul, acestea se pot transforma în acoperire cu vitamina C

Cercetătorii din Statele Unite descoperă modul în care glucoza din resturile de pâine poate fi convertită în acid ascorbic printr-un bioproces.

Potrivit unui studiu al Centrului American pentru Cercetări Agricole, restul pâinii, printr-un bioproces, ar putea fi transformat în vitamina C. Un rezumat care merge mai departe și se concentrează pe mancare irosita.

Ideea este că bioproces, de resturi de pâine, firimituri etc. Printr-un proces de fermentare, ajutați bacteriile să „înghită” glucoza și să o transforme în 2-ceto-D-gluconic, 2KGA, o substanță chimică care ajută la sinterizarea acidului ascorbic. Bacteriile vor ajunge la glucoza care va produce în cele din urmă substanțe chimice sintetice, cum ar fi vitamina C.

---