Rețetă de pui prăjit în stil coreean - UlaBlog

Nu mulți oameni știu că coreenii sunt artiști de pui prăjiți. Acest lucru se datorează unei fuziuni strălucite între tradiția puiului prăjit american (care are trupe în Coreea de Sud) și bucătăria legendară din Orientul Îndepărtat. Rezultatul este un pui care este suculent în interior, crocant în exterior și cu un sos care amestecă o varietate de arome. Aici vă arăt rețeta mea de casă:

Ingrediente pentru 2 persoane:

Pentru puiul prăjit:

300gr de pui sau aripi
1 ou
3 linguri de făină
panko (pesmet "japonez")
ulei pentru prăjit
sare si piper

Pentru pansament:

1 praz mic
3 ardei iute
3 căței de usturoi
3 linguri sos de soia
1 lingură de orez brun sau miere
1 lingurita ghimbir

Aici puteți găsi lista tuturor ingredientelor 🙂

Preparare pui prăjit în stil coreean:

Începeți prin curățarea puiului și condimentarea acestuia. Apoi veți pregăti stratul crocant exterior. Așezați puiul într-un castron mare, împreună cu un ou și făina, și amestecați până se impregnează bine. Există oameni care folosesc făină de amidon (prefer făina de grâu) și puteți adăuga și puțin griș pentru a termina textura, deși nu este esențială.

---