Nu, amestecarea fructelor cu alte alimente nu este rău pentru sănătatea ta
De la piersică la pepene verde, portocală, cireșe, căpșuni sau banane. Varietatea fructelor este enormă și săptămâna aceasta ne-ați întrebat despre ele. Mai exact da este benefic sau dăunător să amesteci toate aceste fructe cu alte alimente. Răspunsul este că Nu este nici bun, nici rău. Vă explicăm.
"Nu există dovezi că orice amestec de alimente cu fructe poate fi dăunător sau benefic. Cheia este în ce alimente mâncăm, nu în modul în care le combinăm sau când le facem ”, spune dieteticianul-nutriționist Daniel Ursúa la Maldita Ciencia.
Beatriz Robles, dietetician-nutriționist, confirmă Maldita Ciencia că este indistinct să amesteci fructele cu alte alimente. Numără asta există un mit conform căruia combinarea alimentelor este indigestă deoarece, presupus, corpul nostru nu este conceput pentru a digera diferiți nutrienți (carbohidrați, proteine sau grăsimi).
„Cu toate acestea, este un abordare de bază buggy, deoarece presupune că alimentele conțin doar un singur tip de nutrienți: de exemplu, fructele sunt carbohidrați, ouăle sunt proteine, iar nucile sunt grăsimi. Este absolut fals ”, indică.
Este despre "o simplificare pentru clasificarea alimentelor”. Dar, așa cum subliniază el, fructele pot conține și grăsimi sau proteine, ouăle au grăsimi, iar nucile au carbohidrați. "Structura alimentelor este complexă. Și, în mod logic, atunci când le ingerăm, procesul de digestie începe și este complet, datorită enzimelor specifice care „descompun” nutrienții lor țintă ”.