Noutăți în nutriție
Vă spunem ce este cel mai popular anul acesta când vine vorba de mâncare, astfel încât să știți ce băutură sau ce mâncare ar trebui să aveți întotdeauna la îndemână
Yolanda Vazquez Mazariego
Ce mai e nou? Este la modă pentru sănătate? Functioneaza? Merită încercat? Omnivorismul cultural se realizează și constă în conștientizarea și cunoașterea a ceea ce este nou, fie că este vorba despre o nouă tehnologie de încălțăminte, o clasă la 40 ° C sau o rețetă cu o legumă cu un nume impronunciabil. Acum trebuie să încercăm să verificăm dacă soiul este de bun gust, dar nu suntem proști, există lucruri care devin la modă și nu funcționează. În fiecare an, există moduri când vine vorba de a mânca și de a rămâne în formă, alimente cu nume exotice, noi moduri de gătit, noi antrenamente sau metode de prevenire și vindecare a rănilor.
Și este că odată cu era digitală, este ușor să fii la curent și să stabilești tendința în bucătărie, în diete și în antrenament. Totul vine într-un „plis” din alte țări, mergând puternic, cu adepții convinși că sunt panaceul fitnessului și al alimentației sănătoase. Unele lucruri necesită comenzi online sau videoclipuri YouTube care arată cum să începeți, nu trebuie să așteptați prea mult. Și dacă promite, de asemenea, să piardă în greutate, mai multă sănătate și să pară tinere, în scurt timp devin un „subiect de tendință” și toată lumea vorbește despre noua dietă sau despre antrenamentul la modă. Testarea și experimentarea a ceea ce ne atrage și stârnește curiozitatea este o modalitate de a ne bucura de noi arome și texturi și de a găsi ceea ce funcționează cu adevărat pentru noi.
Aici vă las ultimele noutăți în materie de sănătate și nutriție, astfel încât să nu rămâneți în urmă în 2015.
1. Lista de cumpărături online. Cumpărăturile online sunt deja la fel de obișnuite pe cât de practice, oricine le încearcă repetă. Este un serviciu 24/7, 24 de ore, 7 zile pe săptămână. Nu contează dacă căutați haine sau mâncare, aveți totul la îndemână, în general la un preț mai mic și cu avantajul că ajunge acasă într-un timp scurt.
De ce ar putea să te intereseze? Pentru mine are un singur dezavantaj, că nu atingeți, nu mirosiți și nu vedeți mâncarea, restul sunt avantaje. Nu este doar comoditatea cumpărăturilor de acasă, cu timp să te gândești la ceea ce ai nevoie cu adevărat și să faci un meniu sănătos sau să te lași sfătuit de meniul săptămânal pe care îl recomandă în funcție de nevoile tale (vegetarieni, sportivi, familii cu copii), etc.) În plus, economisiți bani, vă organizați mai bine și este ușor să faceți o listă săptămânală de bază și să faceți clic dacă doriți să schimbați ceva sau să comandați mai multă cantitate. Îl aduc acasă în stare perfectă la momentul ales. Puteți verifica ce v-au trimis înainte ca persoana de livrare să plece și să returneze sau să efectueze o reclamație, care este de obicei asistată profesional și, dacă nu, vă dezabonați. Puteți comanda alimente "speciale" la un preț bun: agricultură ecologică, animale durabile, legume exotice, superalimente la modă etc. care sunt de obicei foarte scumpe, dificil de găsit și care vă pot interesa să preveniți sau să vindecați boli, sau pur și simplu pentru că vă place să vă „cercetați” sau „să vă răsfățați” dieta și cea a familiei.
Două. Alimente fermentate. Probabil că ați încercat deja varză murată, salată de varză fermentată care însoțește multe feluri de mâncare germane, populară pentru beneficiile sale nutriționale. Știți deja iaurt, vin, bere, măsline și chiar pâine, dar anul acesta ajung fermentate din alte culturi cu proprietăți sănătoase dovedite. Unele sună deja ca „tempeh” sau miso cu boabe de soia fermentate, sau kefir sau iaurt de casă, dar altele sunt mai exotice precum „kimchi” sau amestec coreean de legume murate, ceai chinezesc „komkucha”, „natto” sau pastă de soia fermentată.
De ce ar putea să te intereseze? Sunt alimente care se obțin datorită acțiunii microorganismelor (mucegaiuri, bacterii sau drojdii) care modifică compoziția nutrițională, aroma și prelungește durata de valabilitate. Această activitate de fermentare permite alimentelor să-și modifice aroma, crescând în același timp durata de valabilitate (permițând conservarea). Sunt una dintre cele mai bune surse de probiotice pentru îmbunătățirea florei intestinale. Vă ajută să îmbunătățiți digestia, să absorbiți mai bine vitaminele și mineralele, să pierdeți în greutate, să echilibrați colesterolul, să preveniți diabetul 2, să întăriți sistemul imunitar, să eliminați toxinele și metalele grele, să preveniți cancerul și să îmbunătățiți sănătatea pielii.
3. Mancarea Z pentru Gen Z. Oamenii născuți după 1995 provin din generația Z, au crescut înconjurați de alimente și feluri de mâncare din întreaga lume și tendința lor gastronomică este să acorde prioritate sănătății și simplității atunci când mănâncă. Ei preferă gătitul tradițional decât microundele, mănâncă mai puțină carne și evită rețetele care necesită multe ingrediente sau mai mult timp în bucătărie. Au încercat totul și aleg să simplifice bucătăria.
De ce ar putea să te intereseze? În simplitate este bunul gust, iar bucătăria înaltă arată foarte bine pe farfuria restaurantului, dar este scumpă și nu este ușor de făcut acasă. Este mai bine să stăpâniți tehnicile de bază în bucătărie, gătind într-un mod simplu cu alimente naturale și pe tot parcursul vieții (legume, legume, ouă, pui, orez etc.), care pot fi consumate crude sau puțin fierte, sunt ieftine, ușoare găsit, gustos și sănătos. În plină criză, trebuie să mănânci sănătos, economisind bani și timp.
4. Gustări sănătoase. Dacă trebuie să mâncați de 5 până la 7 ori pe zi pentru a urma recomandările dietetice, ar trebui să includeți 2 până la 4 gustări ușoare și sănătoase care pot fi transportate în pungă sau ușor de găsit dacă sunteți departe de casă. Uitați de punga de chipsuri, bara de ciocolată și caramel sau shake-ul de ciocolată, acum este ușor să aveți un măr, morcov crud, stafide, ciocolată neagră, iaurt natural, nuci sau fructe naturale uscate sau câteva felii de gutui cu brânză rece, pentru a da câteva idei.
De ce ar putea să te intereseze? Mănâncă la fiecare 3-4 ore vă ajută să evitați foamea și să mențineți un nivel echilibrat al glicemiei, astfel încât să nu vă lipsească energia pe tot parcursul zilei. Este, de asemenea, o modalitate bună de a ajusta timpul la orele mesei, puteți lua pauze pentru gustări ușoare care vă permit să vă desfășurați mai bine fizic și mental. Deoarece este dificil să aveți la îndemână alimente sănătoase și naturale, trebuie să le purtați în geantă sau să le depozitați la locul de muncă, veți evita să consumați alimente grase, prăjite, sărate etc. economisind bani și câștigând sănătate.
5. Hidratează-te cu apă de mare. Apa de mare este un agent natural de remineralizare și revitalizare care este absorbit mai imediat în timpul sporturilor în care apare transpirația. A început în lumea rezistenței, cu maratonisti, triatleti și bicicliști care își duceau dozele de apă de mare în buzunarele mici ale tricoului pentru a se hidrata în timpul antrenamentelor și competițiilor. Acum a fost extins la sportivi de elită și cluburi de fotbal precum Elche CF, care au inclus în competiție și în programele lor de antrenament apa de mare „Totum Sport” de la Laboratorios Quinton, înainte, în timpul și după exerciții fizice severe. Universitatea din Alicante și Departamentele de Prevenire și Tratare a Leziunilor Sportive ale Universității Catolice din Murcia au demonstrat eficiența utilizării apei de mare microfiltrată rece ca supliment alimentar și ca o contribuție minerală naturală 100% pentru a face față hiponatremia hipotonică la sportivi imediat.