Nou; Sigiliul de calitate nutrițională; pentru restaurante cu meniuri echilibrate - Diario de

În Comunitatea Madrid, doar 25% din meniuri în timpul zilei includ legume în primele feluri de mâncare și leguminoasele apar în 10%. Un nou proiect, care va vedea lumina zilei în aprilie, propune crearea unui „Sigiliu de calitate nutrițională” pentru a garanta principiile unei diete echilibrate bazate pe dieta mediteraneană.

26% din banii pe care spaniolii îi cheltuiesc pentru mâncare sunt investiți în a face acest lucru în afara casei, în special de luni până vineri, datorită ritmului de lucru stabilit de programul de lucru.

Pentru a analiza meniurile servite, Consiliul Superior pentru Cercetare Științifică, CSIC, cu colaborarea Societății spaniole de dietetică și științe alimentare, SEDCA, Cu Makro, au efectuat un sondaj în mai mult de două sute cincizeci de restaurante din Comunitatea Madrid, care concluzionează că doar 25% din primele feluri de mâncare încorporează legume și asta leguminoasele apar doar în 10%. În cazul felurilor principale, există un abuzul de carne și un semnificativ absenta pestilor. În plus, în toate acestea există o prezență proeminentă a mancare prajita. Toate acestea se configurează o dietă bogată în calorii și bogată în grăsimi.

---