Nou meniu sănătos, simplu și original; Fundația pentru hipercolesterolemie familială

În această săptămână, vă oferim în continuare meniuri calde pentru a face față cu energie acestor zile reci de iarnă. Începem de data aceasta cu un conopida vichyssoise, Această supă cunoscută la nivel internațional, de origine franceză, este de obicei făcută cu praz, ceapă și cartof și consumată rece, totuși vă sugerăm o variantă fierbinte cu conopidă. Conopida ne va oferi foarte puține kilocalorii, deoarece conținutul său de grăsimi, carbohidrați și proteine ​​este foarte scăzut și componenta sa principală este apa. Ceea ce se remarcă cel mai mult la conopidă este conținutul său larg de minerale și vitamine, în special vitamina C, folati și vitamina B6, precum și aportul său mare de fibre.

Pentru a continua, săptămâna aceasta avem păstrăv cu portocală, o rețetă extrem de simplă și ușor de făcut, care ne va surprinde oaspeții. Păstrăvul este unul dintre așa-numiții pești semi-grași, adică oferă cantități moderate de sursă de grăsime de omega-3. De asemenea, conține proteine ​​de mare valoare biologică și minerale importante precum potasiu și fosfor și vitamine, printre care se remarcă vitamina A.

Închiderea meniului avem un delicios smoothie cu pere și banane ceea ce va crește valoarea nutrițională a alimentelor noastre. Banana se remarcă prin conținutul său de potasiu, magneziu și acid folic. De asemenea, oferă cantități semnificative de carbohidrați, făcându-l unul dintre cele mai calorice fructe și, totuși, în comparație cu alte alimente, aportul caloric este încă scăzut. Pear, la rândul său, oferă mai mult decât apă și se remarcă prin conținutul de fibre și taninurile astringente.

Conopida Vichyssoise
Ingrediente pentru 4 persoane:

---