Note de la Dr.
Acestea sunt câteva dintre notele Webinarului (conferința virtuală) a renumitului Dr. Terry Wahls. Nu am găsit prea multe informații despre aceasta în spaniolă, așa că am decis să vă împărtășesc aceste note tuturor. Deși nu o cunosc personal, m-a frapat simplitatea și povestea ei. Pentru a citi toată istoria sa, consultați acest articol. Dr. Terry Wahls a surprins medicina convențională cu tratamentul ei bazat pe dieta Paleo pentru a vindeca boala foarte avansată a sclerozei multiple.
Aici împărtășesc câteva dintre note.
1. Comportamentul, nu drogurile, este cheia sănătății. Cel mai important: mâncarea pe care o consumi și gestionarea stresului. Va dura 7-10 ani pentru o vindecare completă, deși ameliorarea simptomelor este aproape imediată.
2. Dieta Paleo este cea mai benefică dietă pentru boli precum diabetul de tip 2 și sindromul intestinului iritabil. Oprirea glutenului și a produselor lactate determină vindecarea în aproape toate cazurile de sindrom de colon iritabil.
3. Este important să nu mai mâncați gluten (paleo, fără cereale), chiar dacă nu sunteți celiac, deoarece drojdia și amidonul hrănesc bacteriile rele din intestin și pot provoca dependență de carbohidrați răi.
4. Vegetarienii pot urma dieta, dar cel mai probabil vor avea probleme cu perioada de vindecare sau va dura mai mult, deoarece includ cereale și leguminoase. Ea recomandă foarte mult proteine de la animale de pășunat, inclusiv organe (cum ar fi ficatul). Pentru cei care aleg să consume cereale, recomandarea este să le lăsați să se odihnească în apă și să le lase să încolțească aproximativ 48 de ore înainte de a consuma.