Normavore tendința foodie că nici o altă dietă nu poate învinge Bacanalia

„Sunt un NORMAVORE. Îmi place să mănânc rahat normal. " –David Chang

În ultimii ani am reușit să vedem în rețele, în special pe instagram, cât de încet s-a construit limbo-ul alimentelor sănătoase, într-un mediu mereu prosper și cu filtru ciudat care a reușit să-l idealizeze și mai mult.

Este din ce în ce mai obișnuit să vezi pagini în care bucătarii afișează mâncăruri minuscule decorate într-un mod pretențios. Intenția sa este să facă din mâncare o cursă pentru a vedea cine o pregătește mai complicată, exotică sau diferită cu ajutorul unor ingrediente scumpe sau din locuri îndepărtate.
Cu toate acestea, există oameni care și-au dat seama de acest punct redus și ridicol de a crea fiecare obiect al dorinței și au decis să recupereze realul din experiențe. Mâncarea nu ar trebui să fie ceva exclusiv pentru câțiva și nici proprietatea câtorva. Trebuie să fie un proces inclusiv nu te juca să faci ceva mâncare banală. Acest lucru a determinat crearea unui termen care apără filosofia de a reveni la simplitatea originală a alimentelor, eliminând orice poziție artificială: normavore, inventat de bucătarul chinez David Chang când a exclamat: „Îmi place să mănânc mâncare normală, sunt un Normavore”.

---