Nori sau bureți de casă fără gluten

Știați că americanii îi cunosc ca niște marshmallows? Este foarte obișnuit să-i vezi în jurul focului în nopțile de camping, încercând să prăjești micii nori. Vrei să știi cum se fac marshmallows fără gluten? Ei bine, să începem să lucrăm cu această rețetă 100% de casă, cu ingrediente pe care le știm cu toții.

Ingrediente:

1 albus de ou

· 200 de grame de zahăr

40 de mililitri de apă

10 grame de gelatină sau 5 frunze

3 linguri sirop de grenadină fără gluten

25 de grame de zahăr glazură fără gluten

25 de grame de amidon de porumb fără gluten

Colorant alimentar fără gluten

PREGĂTIREA NUBURI SAU SPONJITURILE:

Pasul 1:

Într-un pahar cu apă rece, puneți gelatina la macerat și, pe de altă parte, într-o cratiță, aduceți apa și zahărul la fierbere.

Pasul 2:

Cu ajutorul unui termometru de bucătărie, verificați dacă apa din cratiță ajunge la 130ºC (aproximativ 5 minute). Când ați reușit, începeți să bateți albii.

---