NOI SEMINTE BENEFICIALE PENTRU ORGANISMUL SESAME, CHIA ȘI QUINOA

  • Acizi grași polinesaturați Are acțiune protectoare asupra sistemului cardiovascular: îmbunătățește starea arterelor, previne hipertensiunea și infarctul miocardic etc.
  • Lecitina reduce nivelul colesterolului din sânge, deoarece dizolvă grăsimile și împiedică aderența sa la pereții arteriali.
  • Fitosterolilegume care ajuta la inhibarea absorbtiei colesterolului dieta și ajuta la reducerea riscului unor tipuri de cancer.

chia

Mai multe studii au arătat că consumul regulat de ulei de semințe susanul scade tensiunea arterială si nivelurile de glucoză la diabetici hipertensivi datorită sale sărac în grăsimi saturate. Semințele de susan au niveluri ridicate de fibră . La ce contribuie reglarea și îmbunătățirea funcției intestinale. Protejarea mucoasei, favorizarea formării de mase fecale și un bun tranzit intestinal. Sunt bogați în:

  • Vitamina B (B1, B3, B6 și acid folic) necesare pentru sănătate bună a pielii și a țesuturilor.
  • Vitamina A .
  • V itamin E de mare valoare antioxidantă, care avantajează sistemul imunitar și combate oxidarea.

Este, de asemenea sursa de minerale precum fosfor, magneziu, fier, zinc, seleniu, potasiu, cupru, mangan și ființe conținut remarcabil de calciu. Acest ultim fapt îl face un aliment esențial în dieta fetelor și băieților, a femeilor aflate în postmenopauză și a femeilor însărcinate, atâta timp cât este consumat sub formă de cereale, întrucât în ​​ulei are posibile contraindicații în aceste etape biologice. După mai multe studii s-a observat că un consum regulat de susan previne osteoporoza pentru nivelurile lor de calciu. Cum să le consumi ? În principal, este recomandabil să luați semințe de susan fie crude, fie prăjite, pentru a profita de toate proprietățile sale benefice, este să mănânci cerealele deschise (măcinate). Pentru a le măcina aveți nevoie de un mortar japonez care are o suprafață canelată. Odată măcinate, acestea sunt păstrate în stare bună, fără a rânji o săptămână sau cam așa ceva. Pentru a le mări aroma, este recomandat să le prăjești fără ulei înainte de a le măcina. De asemenea, poate fi găsit deja prăjit pe piață sub formă de susan negru.