Niciun zahăr nu este egal cu sănătos - Norte Salud Nutrición
În ultima vreme despre zahăr și despre riscurile sale se vorbește peste tot. Această pudră albă ne invadează și este la ordinea zilei, în multe mai multe locuri decât ne imaginăm. Nu suntem conștienți de cantitatea de zahăr pe care o consumăm pe parcursul zilei, săptămânilor, lunilor ... Dacă adunăm, sunt multe kilograme pe an. Una dintre inițiativele inovatoare din ultimele luni a fost realizată de sinazucar.org, care cu imaginile sale minunate reprezintă zahărul ascuns din alimente într-un mod simplu și grafic.
RISCURILE DE A CONSUMA ZAHAR
Dar este atât de rău să consumi zahăr? Unii spun că creierul are nevoie de glucoză pentru a funcționa și nimeni nu o poate nega. Ideea este că organismul nostru inteligent este capabil să producă glucoză din alți nutrienți care nu sunt exact zahăr (sau zaharoză). Și nu cred că zahărul este o otravă în sine, dar este în forma și cantitățile care sunt consumate în prezent. Știți cu toții că una dintre principalele cauze ale consumului excesiv de zahăr este dezvoltarea diabetului de tip 2, a cariilor dentare sau a obezității, în principal, și a tuturor bolilor asociate cu acestea indirect.
ZERO sau LUMINA NU ESTE EGALĂ PENTRU SĂNĂTOS
Desigur, deoarece zahărul este „foarte rău”, mai bine consumăm produse ZERO sau LIGHT, care nu conțin zahăr. EROARE.
Un produs LIGHT este unul care conține cel puțin 30% mai puține calorii decât omologul său normal. Nu trebuie să fie sărac în zahăr, poate fi sărac în grăsimi. Un produs ZERO este unul care conține 0 cantitate de zahăr sau grăsime (sau ambele dacă este 0,0). A avea mai puține calorii nu înseamnă a fi mai bine din punct de vedere nutrițional, iar acum vom vedea de ce.
Dietiștii-nutriționiștii vorbesc de multe ori că ceea ce contează este calitatea și nu cantitatea. 100 kcal de măr nu este același lucru cu 100 kcal de chifle. Industria alimentară a avut mare grijă să ajungă la întreaga lume, pentru care a inventat conceptul LUMINĂ (și mai târziu ZERO), pentru acei oameni care „nu ar trebui” să mănânce multe calorii pentru că „trebuie” să țină linia ( sau vor să slăbească), dar nu vor să înceteze să „răsfețe” acele „indulgențe” dulci. Ce se întâmplă cu produsele la care nu se adaugă zahăr, astfel încât să nu încetăm să le consumăm? Ei bine, în general, li se întâmplă patru lucruri: