Nici Dukan și nici o altă dietă El Correo
Experții în nutriție avertizează cu privire la riscurile grave pentru sănătate ale regimurilor de moft
Toamna este un moment pentru rezoluții bune. Una dintre cele mai frecvente este să te uiți în oglindă și să faci o promisiune fermă de a slăbi. De data asta da. Peste 40% din populație a urmat o dietă în ultimele șase luni, potrivit unui studiu recent publicat și finanțat de o companie de alimente dietetice. Dar pe această cale, ca în toate, nu există comenzi rapide. Dimpotrivă: căutarea lor poate genera probleme grave de sănătate, potrivit șefei secției Endocrinologie și Nutriție a spitalului Getafe, Susana Monereo. „Dieta perfectă nu există”, își amintește el. «Secretul pierderii în greutate este la fel de simplu ca și adaptarea aportului la ritmul nostru de viață. Ar trebui să eliminăm cuvântul dietă din vocabularul nostru - apărați - și să trecem la conceptul de alimentație sănătoasă, care ne va permite să slăbim kilograme într-un mod sănătos ».
Experții în nutriție repetă acest criteriu ca o melodie de ani de zile. „Excesul de greutate nu poate fi combătut cu soluții miraculoase, care prin definiție nu există, ci cu o dietă echilibrată, adaptată nevoilor fiecăruia și însoțită de exerciții zilnice”, rezumă președintele Societății spaniole de nutriție, Javier Aranceta. Ultimul totem care a căzut a fost celebra dietă Dukan, care, la fel ca toate cele care au precedat-o, a fost și ea pusă sub semnul întrebării.
După ce și-a transformat cartea într-un „best-seller” cu peste 12 milioane de cititori într-un deceniu, consultațiile medicale au arătat că dieta nutriționistului francez, bazată pe consumul preferențial de proteine, poate fi și dăunătoare sănătății.
Induce în eroare corpul
Diferite studii indică ceea ce confirmă agenția franceză pentru siguranța alimentelor: 80% dintre persoanele supuse curei de slăbire a lui Pierre Dukan și-au recăpătat greutatea inițială în doar douăsprezece luni. „Toate modele alternative funcționează într-un mod similar”, relatează Aranceta. „Încearcă să inducă în eroare corpul, scoțându-l din calea sa metabolică normală. Ceea ce realizează este să-l inducă să-și consume rezervele de grăsime, dar în cele din urmă corpul reacționează, descoperă trucul și se reglează din nou, cu care este produs binecunoscutul „efect yo-yo” (Ceea ce se pierde ușor este recuperat cu ușurință egală). Acest sistem nu este valid ».