Ngela Quintas (dietetician) Bătrânele mame erau alchimiști din bucătărie

NUTRIȚIA SĂNĂTĂȚII (Interviu)

Valencia, 18 ianuarie (EFE) .- Chimistul Angela Quintas, expert în nutriție clinică, revendică fostele mame drept „alchimiști de bucătărie” autentici și definește drept „superaliment”, de exemplu, linte cu orez cu puțin oțet și puțină proteină ”. chimie pură ”în opinia sa despre bucătăria tradițională.

După succesul cărții sale „Slim down forever”, Quintas a adunat într-o nouă publicație peste 90 de rețete ușoare și apetisante, împreună cu o explicație sumară a metodei sale de slăbire, care oferă cheile pentru a pierde în greutate prin dobândirea unui mod sănătos și atractiv. modul de mâncare, meniurile săptămânale și răspunsurile la principalele întrebări despre dietă și alimente.

„Rețetele pentru Slim down forever” (Planeta) a apărut la propunerea pacienților săi, care i-au cerut rețete pentru a pune în practică dietele și pe care Quintas și echipa sa l-au folosit în consultație și chiar nutriționistul pregătit acasă.

Rețetele trebuiau să îndeplinească trei cerințe: un preparat cu materii prime ușor de găsit în supermarketuri, timpi scurți de pregătire și să fie plăcut, explică expertul într-o conversație cu EFE.

Cartea rezumă, de asemenea, metoda sa de slăbire reușită, care, după cum explică Quintas, are ca principal obiectiv să învețe cum să mănânce bine, creând un obicei alimentar sănătos și echilibrat, deoarece „poți face un efort titanic pentru a pierde în greutate, dar dacă nu Nu înveți să mănânci, recâștigi obiceiurile anterioare ", asigură el.

Prima etapă ar fi normalizarea nivelului de glucoză din sânge, deoarece vârfurile ridicate de insulină duc la senzația de oboseală toată ziua, „la fel ca atunci când mănânci o paella, însoțită de vin și apoi un pui de somn”.

---