Nevoile de izoleucină în dietele cu purcei cu conținut scăzut de proteine - Articole - 3tres3, pagina
Nivelurile deficitare de izoleucină în hrana cu proteine scăzute brute pot compromite creșterea și eficiența hranei purceilor.
Mediul actual al producției de porc, cu un control strict asupra utilizării premixurilor de droguri și interzicerea în viitorul apropiat a oxidului de zinc în Uniunea Europeană, înseamnă că se desfășoară diferite strategii nutriționale pentru a păstra sănătatea intestinului, menținând microflora bacteriană în echilibru și care garantează absorbția nutrienților și creșterea optimă a animalului.
Aceste strategii trec prin utilizarea diferiților aditivi, materii prime cu digestibilitate ridicată și, mai ales, prin formularea unor diete cu conținut scăzut de proteine, cu un profil de aminoacizi echilibrat, pentru a asigura creșterea corectă a animalului.
Beneficiile dietelor sărace în proteine
Scăderea nivelului de proteine din dietă are multiple beneficii:
- Permite lucrul cu o incluziune mai mică de soia în dietă, astfel încât conținutul de potasiu este, de asemenea, mai mic, ceea ce are un efect asupra unui consum mai mic de apă și un volum mai mic de suspensie
- Deoarece există un conținut mai scăzut de proteine, animalul trebuie să deamineze o cantitate mai mică de aminoacizi, ceea ce înseamnă un cost energetic mai redus, o sinteză și o excreție mai mici de uree și o cantitate mai mică de azot în suspensie și, prin urmare, un risc mai mic de acidifiere și eutrofizare.
- Reducem la minimum cantitatea de proteine nedigerate care ajunge în intestinul gros evitând formarea de amine biogene care au un impact negativ asupra microbiotei intestinale și asupra funcției protectoare a mucoasei, precum și fermentarea acestui exces, reducând astfel riscul de proliferare a bacteriilor patogene, precum E. coli și, prin urmare, apariția diareei.
- Ingestia de azot este mai mică, iar eficiența de retenție a azotului este mai mare.
Dar pentru a efectua această schimbare în formulare, trebuie să fim siguri că cunoaștem cerințele fiecărui aminoacid esențial și că furnizăm cantitatea necesară prin dietă pentru a satisface nevoile de creștere și întreținere ale animalului.
Există nouă aminoacizi esențiali la porci, adică nu pot fi sintetizați de animal și trebuie furnizați din materiile prime ale dietei și/sau datorită disponibilității unora dintre ei pe piață (lizină, metionină, treonină, triptofan, valină și izoleucină). Astfel, putem formula diete care limitează nivelul de proteine cu beneficiile menționate mai sus și mențin creșterea animalului. În viitor, înregistrarea de noi aminoacizi va facilita lucrul cu diete și mai limitate în proteine.