Necunoașterea prodigioasă a lui Mercedes Milá El Comidista EL PA; S
Scrisoare deschisă a nutriționistului Juan Revenga către prezentatorul de televiziune, în care sunt demontate minciunile „Prodigioasei enzime”.
Recunosc, doamnă Mila, nu mi-a plăcut niciodată. Nu este nimic personal, până la urmă nu ne cunoaștem. Nici nu am chef: mă simt așa din cauza a ceea ce transmiteți ca profesionist în jurnalism, din cauza genului de programe pe care le faceți, pe care le prezentați, găzduiți sau participați. De obicei nu sunt pe placul meu. Deci, de acum înainte, nu-l luați personal: este posibil să fie doar un stil jurnalistic pe care nu îl împărtășesc cu altceva decât cu altceva.
Dar oamenii sunt cei care, în cele din urmă, pun un chip și dau sens unui stil specific, atât în jurnalism, cât și în cinema, literatură sau modul de înțelegere a vieții. Și în acest caz a venit rândul tău - nu știu dacă pentru convingere sau pentru nevoile scenariului - să devii acea figură media pe care o detest atât de mult. Nimic nu este mai departe de intenția mea decât să te rog să schimbi asta: te simți foarte confortabil în rolul tău, așa că apa va avea ceva când vor binecuvânta.
Credință versus știință
Dacă astăzi îndrăznesc să vă dirijez câteva rânduri, este pentru că - cu siguranță vă puteți imagina, până acum - spectacolul jenant de zilele trecute în programul „Chester în dragoste” al lui Cuatro, la care a fost biochimistul, scriitorul și popularizatorul José Miguel l-a invitat pe Mulet să discute conținutul cărții Enzima prodigioasă de Hiromi Shinya. Rolul lui Mulet, desigur, a fost acela de a critica - nu mă mir - conținutul acestuia; în timp ce tu erai, în teorie, un avocat consecvent.
Cel puțin presupun că acesta a fost planul inițial: doi oameni foarte educați - pe hârtie - se confruntă conceptual cu privire la cartea în cauză. Fac această scurtă schiță a situației pentru că, în cuvintele lui Les Luthiers, este esențial ca atunci când înființezi un „biolog” să existe două persoane. Și tu, când încerci să respingi părerile profesorului Mulet - care a avut în primul rând posesia cuvântului, privilegiu pe care abia a reușit să-l recupereze mai târziu -, te-ai aruncat într-un monolog pe care, începând prin a-l numi gras cu toate scrisorile, bazându-și toată argumentația pe o întrebare care nu avea nicio legătură cu subiectul dezbaterii.
Pentru aceasta a folosit, în mod conștient sau nu, un dispozitiv care denotă cel mai scăzut nivel care poate fi folosit în orice dischiziție logică: eroarea ad hominem. Adică, încercarea de a discredita argumentele interlocutorului arătând o caracteristică sau credință nepopulară. Voi scădea nivelul, deoarece nu vreau să-l confund cu verbul în latină. Înțeles, nu a avut răspunsuri valabile cu care să se apere și a urmat strategia de a arunca mingi afară sau, astfel încât să ne înțelegem reciproc: unde te duci?; mere aduc.
La urma urmei, pentru ca o dezbatere să fie stabilită cu privire la validitatea unei anumite întrebări științifice, sunt necesari doi oameni de știință și ai putea explica într-un mod simplu, ușor de înțeles și, în același timp, fără a lăsa nimic în curs de desfășurare, ce este exact o enzimă? Ai putea să le dai o clasă elevilor de anul II ESO despre enzime? Rețineți că nu vorbesc despre facultate și despre o diplomă în biotehnologie, ca Mulet. Ați putea, dacă este necesar, să rezolvați eventualele îndoieli ale acestor elevi de anul II la ESO cu privire la natura acestor enzime și implicațiile lor metabolice, funcțiile etc.? Pai asta. Ce mere aduc? Mere cu enzime, cu gene, cu lucruri.
Educație proastă
Presupunerea anterioară este invalidată dacă sunteți unul dintre acei oameni care consideră că o persoană cu supraponderalitate sau obezitate nu poate vorbi corect și cu certitudine cu privire la problemele legate de alimente, caz în care se află și mai rău. Dacă se potrivește. Nu ai vedea un oncolog pentru că avea cancer; și cu un urolog cu pietre la rinichi; Sau cu un endocrinolog dacă are diabet? Continua? Că există o tendință populară - destul de populistă - care postulează că obezitatea este doar rezultatul lipsei de dorință a pacientului de a (nu) închide gura sau (nu) de exerciții fizice pare regretabil, dar recunosc că este ceea ce există și că trebuie să avem de-a face. Faptul că o persoană presupus instruită și de nivelul său implică această asociere de idei, este direct deplorabil.