Nectarină - Infoalimenta - Biblioteca alimentară
- Ananas
- măr
- portocale
- căpșună
- Pepene
- Piersică
- Pepene galben
- Pătlagină
- Zmeură
- Avocado
- Nectarină
- Lămâie
- Pară
- kiwi
- Strugurii
- Cireșe
- Grapefruit
- Mandarină
- Mango
- Data
Denumirea și definiția alimentelor
Nectarina se naște dintr-un copac care este direct legat de cel al piersicii, deoarece este o variantă genetică a acestuia din urmă. Fructele sale diferă în absența părului pe piele și prin faptul că sunt de dimensiuni mai mici, între prune și piersici. Este foarte aromat și cu o aromă mai intensă decât cea a rudei sale.
Sezonul de recoltare pentru nectarine se desfășoară în luna mai în emisfera nordică, rămânând spre vânzare până la sfârșitul lunii iulie. În Spania, principalele provincii producătoare sunt Sevilla și Huelva, care își dedică o mare parte din producție exportului. Deși producția este centrată în sezonul de primăvară în emisfera nordică, acest fruct suculent este disponibil în afara acestei perioade datorită altor țări producătoare, cum ar fi Africa de Sud, Argentina, Chile, Noua Zeelandă, Statele Unite etc.
Unele dintre soiurile sale sunt:
• Regele de argint: carne albă, fructe mai ovale, piele roșie pe un fundal galben cremos. Se coace la sfârșitul lunii mai.
• Top mare: varietate de carne galbenă, fruct rotund, are pielea roșie intensă pe un fond de culoare crem. Coapte la sfârșitul lunii iunie.
• Fantezie: varietate de carne galbenă, de formă ovală și cu pielea roșie pe fond portocaliu. Se coace în a doua jumătate a lunii iulie.