Necesități de energie și termoreglare

În cele din urmă, ansamblul acestei chimii a organismului care începe prin mestecarea unei porțiuni de camembert pentru a se termina în digestia celulară a constituenților săi, retușată și transformată, tinde să acopere nevoile energetice, măsurate prin consumul care trebuie să se confrunte. Sunt de două tipuri: bazale și extrabazale.

energie

    Prese bazale

Ele corespund întreținerii individului în viață, adică exercitării marilor funcții: respirație, circulație, sinteză și schimburi de neînțeles.

Metabolismul bazal este exprimat în kilocalorii (kcal) pe oră și pe metru pătrat de suprafață corporală; pentru un adult tânăr, valoarea sa variază între 36 și 40 kcal, la nivel global între 1300 și 1600 cal.

Prese extra-bazale

Acestea sunt de trei tipuri:

    Acțiune dinamică specifică (A.D.S.) a alimentelor

Ingerarea alimentelor la un subiect cu un nivel caloric bazal duce la o creștere a producției calorice. Căldura suplimentară astfel dezvoltată, în special prin contribuția protidelor, poate fi utilizată doar pentru a combate frigul.

Consum legat de muncă

Acestea sunt calculate în principal în funcție de exercițiul muscular care dă naștere la variații de consum care merg de la 75 la peste 300 cal/h. Acestea pot fi apreciate diferit prin raportarea kilogramului de greutate corporală cu caloriile de care are nevoie subiectul în funcție de activitățile lor.