Ne bazăm dieta pe o piramidă alimentară dezastruoasă schimbări șocante (I)

În teorie, de-a lungul anilor, piramidele alimentare oficiale s-au schimbat și au evoluat să se adapteze mai bine nevoilor actuale, diversității nutriționale existente și noilor progrese științifice.

Dacă facem o analiză rapidă, putem vedea modificările generale pe care le-a suferit, dar dacă privim în mod substanțial, vom realiza că recomandările de bază rămân aceleași. Ne bazăm dieta pe o piramidă alimentară dezastruoasă?

Privind în urmă: evoluția piramidei

În anii 1970, elvețienii au început să facă publicitate primelor recomandări nutriționale bazate pe posibilitățile de hrană din acea perioadă, dar a fost, fără îndoială, piramidă creată de SUA în 1992 cel care a pus bazele oficiale ale nutriției ca model generalizat.

Făcând o revizuire rapidă, dogmele alimentare care trebuie urmate sunt clar diferențiate de pașii lor. Baza nutrițională prin excelență: cereale și paste (6-11 porții pe zi), urmate de fructe și legume. În cel de-al treilea pas, grupul proteic își ridică în cele din urmă capul (2-3 porții pe zi) împărtășind un loc cu lapte și derivate, pentru a pune capăt în cele din urmă grupului de grăsimi, uleiuri și dulciuri.

Ani mai târziu, în 2005, adaptarea vizuală mai mult decât evoluția, A dus la o nouă schimbare estetică a piramidei prestabilite de americani în 1992. Și spun estetică deoarece a schimbat doar modelul infografic, trecând de la pașii tradiționali la o nouă piramidă compusă din dungi verticale colorate, dar urmând același lucru informații pe care le-am avut până în acel moment.

Cele mai multe modificări actuale

Vedem că, începând cu anii 70, când au început primele recomandări nutriționale, am asistat la mai multe actualizări ale piramidei alimentare, dar, dacă ne uităm cu atenție, niciunul nu a schimbat bazele nutriționale prestabilite, variind doar imaginea de prezentare.

---