Navet, proprietăți nutriționale și beneficii

Postat în Blog, Nutriție, legume 2019-09-28T18: 16: 38 + 02: 00 ECO Fermier | 7 comentarii »

proprietăți

Ridiche, o legumă rădăcină care aparține familiei botanice a cruciferelor, la fel ca năsturel, brocoli, voinicică, varza sau muştar. Cel mai bun moment al napului este toamna și iarna, nu degeaba proprietățile și beneficiile napului Ele ne ajută să ne întărim sistemul imunitar în lunile mai reci și să prevenim îmbolnăvirea de gripă, răceală etc.

Navele se folosesc atât la rădăcini, cât și la frunze (napi) și putem folosi ambele părți în tot felul de Rețete de bucătărie: supe, creme și piureuri, fripturi, tocănițe și tocănițe, aburite etc.

Navele au proprietăți nutriționale foarte interesante care pot contribui pozitiv la îngrijirea sănătății noastre:

  • Din fiecare 100 de grame de napi, 90 corespund apei, are 3 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 1 gram de proteine ​​vegetale și aproape nici un aport de grăsimi.
  • Ne oferă cantități foarte bune de vitamina C și unele vitamine din complexul B, precum și minerale precum potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, zinc, iod și seleniu.
  • O altă componentă foarte importantă a napului (și a cruciferelor în general) este contribuția sa în glucozinolați, compuși cu activitate antitumorală.
  • Napul conține doar 20 de calorii la 100 de grame, fiind un aliment cu conținut scăzut de calorii.