Năut turcesc prăjit
De curând am dat peste unul dintre amestecurile mele preferate de condimente și, din moment ce lovesc năutul în ultimul timp, am decis să fac un nou lot și să le combin pe cele două și a fost un lucru frumos. Năut turc prăjit.
Totul a dispărut. În mai puțin de 30 de minute. Îi punem în continuare în gură, unul după altul și apoi în mână mică. Proaspăt din cuptor, prăjit la pâine prăjită, crocant și ambalat cu condimente exotice și sare kosher.
Îmi plac Tender Greens și una dintre salatele lor are aceste pepite mici crocante în salata de kale. Au fost o surpriză frumoasă și de atunci sunt dependent. Îmi plac aceste gustări. Sunt ușor de făcut și completează golul în loc de acele chipsuri grase și altele pe care le luați pentru că nu mai sunt în casă.
imi fac Mix de condimente turcești preparat din câteva condimente aromate frumos, inclusiv chimen prăjit, boabe de piper negru și roz, oregano turcesc și frunze de dafin, boia dulce, piper Cayenne și sumac. Aruncați-le în râșnița de condimente sau într-o râșniță de cafea veche și treceți la coșul de gunoi! Apoi adaug semințe de susan la amestecul uscat.
Singura iarbă amestecată ar fi niște coriandru tocat, dar o adaug la amestec după ce s-a uscat sau deasupra pentru garnitură. Mi-a plăcut acest amestec după mai multe încercări diferite de a surprinde cultura și aromele pe care le-am întâlnit în timp ce călătoream acolo.
Pentru acestea, puteți folosi cu ușurință năut conservat și scurs, mai bine cunoscut sub numele de naut, sau dacă doriți să le faceți din uscare aici este, de asemenea, o metodă excelentă. Am scris o postare, Ați uitat să vă înmuiați fasolea? Iată o metodă rapidă de înmuiere.