Bingele pe care le mănânci în acest Crăciun au, de asemenea, o latură pozitivă
Un specialist în nutriție și endocrinologie explică „cealaltă latură” a consumului de alimente tipice din aceste date
„Consumul de fructe sau iaurt este o greșeală”
@LauraPeraita Actualizat: 27.12.2018 10:35 AM
Știri conexe
În mijlocul sărbătorilor de Crăciun, sunt deja mulți oameni care, când urcă pe cântar, și-au dus mâinile la cap pentru că au avut câteva kilograme în plus. Dar nu totul este o chestiune de greutate. Departe de a fi catastrofale, în acest moment trebuie să credem, de asemenea, că se consumă alimente care nu sunt atât de frecvente în alte perioade ale anului și că, analizându-le, oferă și organismului beneficii.
Potrivit Myriam belmar, medic specializat în endocrinologie și nutriție, printre cele mai frecvente produse ale acestor sărbători trebuie să evidențiem următoarele contribuții pozitive și cum să alegem mâncarea dacă suferiți de orice tip de boală.
—Shell îmbunătățește apărarea, previne îmbătrânirea celulară și este o sursă nutrițională excelentă de fier, vitamine și minerale.
Este unul dintre începătorii vedete ai acestor sărbători. Acest aliment marin oferă cantități mari de fier și minerale esențiale precum iod, zinc și seleniu, precum și vitaminele A și E, care vor contribui la întărirea sistemului imunitar, a vederii și a stării părului și a unghiilor, precum și la prevenirea anemii și exercită un efect antioxidant. Sunt bogate în omega 3, întăresc inima și previn bolile cardiovasculare.
Sunt, de asemenea, o sursă bună de calciu, în special de calmar și creveți, subliniind totuși că calciul pe care organismul nostru îl absoarbe cel mai bine este cel din laptele de vacă, capră sau oaie.
—Puneți toate fructele de mare care urmează să fie consumate într-o farfurie pentru desert, ajutând la moderarea cantității de consumat.
După cum avertizează Myriam Belmar, trebuie acordată atenție cantității și tipului de crustacee consumate, deoarece este un aliment bogat în colesterol și purine care poate crește nivelul acidului uric.
—Dacă aveți colesterol ridicat, este mai bine să alegeți.
Acest specialist subliniază că balanele, scoicile, cocolele, caracatița sau melcii sunt cea mai bună opțiune dacă nivelul colesterolului este ridicat, „și trebuie să încercați să consumați cât mai puțin creveți, creveți, raci, homar, midii și calmar și, mai sus toate, creveții.
—Evitați un atac de gută.
Pentru a împiedica aceste date să fie răsfățate de un atac brusc de gută, persoanele cu niveluri ridicate de acid uric ar trebui - așa cum subliniază acest specialist - să-și modereze consumul de fructe de mare foarte mult, deși ar putea opta pentru raci, balani sau melci, evitând în special mai bogat în purine precum caracatiță, calmar, midii, creveți, homar și creveți și, mai presus de toate, scoici.
—Cele mai bune începători sănătoși pentru inimă.
Șunca Serrano este, de asemenea, un starter consumat pe scară largă. Este mai bine să alegem iberica, deoarece acest soi este bogat în grăsimi omega 3 bune și are mai puține calorii și aditivi decât șunca sau mortadela, deși asta nu înseamnă că ar trebui să o luăm cu moderare. „Doar 100 de grame de alimente adaugă 300 de kilograme în plus la dieta totală”, avertizează Myriam Belmar.
—Mâncăruri principale recomandate dacă luați marico ca aperitiv.
Deși se știe de toți că este întotdeauna mai recomandabil să luați un pește la o carne pentru cină, este de netăgăduit faptul că porcul de alăptare, mielul, rața sau sfoara sunt un clasic care nu lipsește niciodată în unele dintre numeroasele mese ale acestor petreceri.
Departe de mituri sau presupuneri, acest medic specializat în endocrinologie și nutriție, asigură că, dacă îndepărtăm pielea de pe rață și curcan, care este locul în care se concentrează mai multe grăsimi și sunt prăjite, caloriile pot fi reduse cu mai mult de jumătate. aceste alimente.
Cu toate acestea, el adaugă că, din păcate, mielul, porcul sau porcul sunt alimente cu mai multe calorii decât cele anterioare sau decât un merluciu prăjit sau un pui la grătar, „dar asta nu înseamnă că trebuie să încetăm să le consumăm în aceste zile, este despre, Mai degrabă, pentru a reduce cantitățile pe care le îmbrăcăm și a încerca să nu creștem caloriile abundente, pe care ni le oferă deja, adăugând garnituri de cartofi, sosuri foarte puternice sau ulei de măsline din abundență. În plus, beneficiile pe care le obținem din aceste alimente sunt destul de multe ».
—Carne care previne anemia și întărește sistemul imunitar.