Nanoparticulele de chitosan sporesc creșterea, producția și imunitatea în tilapia

Egipt. - Un grup de oameni de știință de la Laboratorul Central de Cercetare în Acvacultură și Universitatea Zagazig au evaluat influența suplimentării alimentare cu nanoparticule de chitosan în creștere, compoziție corporală, număr de bacterii intestinale, printre alți parametri ai stării de tilapia nilă (Oreochromis niloticus).

Creșterea în producerea tilapiei a condus la focare de infecții care amenință producția. La fel, fermierii de pește sunt tentați să folosească promotori de creștere, cum ar fi antibiotice și hormoni, pentru a crește eficiența furajelor și a crește productivitatea; cu toate acestea, antibioticele se acumulează în fileul de pește, rezultând răspândirea rezistenței la antibiotice printre agenții patogeni. Din această cauză, nutriționiștii din acvacultură și-au intensificat eforturile de a dezvolta suplimente furajere sigure care pot îmbunătăți sănătatea și productivitatea tilapiei de fermă.

chitosan Este o polizaharidă obținută din chitină, al doilea cel mai mare polimer din natură după celuloză. Particulele de chitosan prezintă un interes ridicat datorită caracteristicilor lor fizico-chimice, cum ar fi biocompatibilitatea, biodegradabilitatea, netoxicitatea, bioactivitatea și natura policationică. Chitosanul este utilizat pe scară largă în industriile alimentare și în bioinginerie.

Chitosanul a fost documentat pentru a promova sistemul imunitar la pești, protejând astfel peștii de fermă împotriva bolilor bacteriene. Cu toate acestea, unele studii au documentat, de asemenea, că chitosanul afectează negativ creșterea tilapiei, care ar putea fi asociată cu absorbția nutrienților și dimensiunea particulelor de chitosan.

---