Mucilagii - EcuRed

Spații de nume

Acțiuni de pagină

Mucilagiu. Este o substanță vâscoasă a plantei, coagulabilă cu alcool. Este, de asemenea, o soluție apoasă groasă de gumă sau dextrină utilizată pentru a suspenda substanțele insolubile și pentru a crește vâscozitatea.

ecured

Mucilagiile sunt polizaharide (set de monozaharide sau carbohidrați simpli). Au o caracteristică vâscoasă, care la contactul cu apa crește în volum obținând o soluție coloidală.

rezumat

  • 1 Acțiunea mucilagiilor din organism
  • 2 Pentru ce este mucilagiul
  • 3 Alimente bogate în mucilagii
  • 4 plante bogate în lilieci
  • 5 Proprietățile medicinale ale liliecilor
  • 6 Bibliografie

Acțiunea mucilagiilor din organism

După cum sa menționat mai sus, mucilagiile sunt fibre solubile care au capacitatea de a captura apa într-un mediu apos și de a forma geluri.

Când mucilagiile ajung în stomac, acestea fixează apă și gel, ceea ce produce un efect de saturație prelungit și o inhibare a senzației de foame. Deci, mucilagiile îi permit persoanei care le consumă să se simtă mulțumit mai mult timp și să reducă aportul total de alimente pe parcursul zilei. Sunt foarte indicate la persoanele cu exces de greutate, pentru a ajunge la o greutate sănătoasă fără să moară de foame.

La nivel intestinal, mucilagiile au o activitate laxativă, deoarece cresc volumul de materie fecală și favorizează mișcările intestinale, favorizând evacuarea. Sunt foarte benefice pentru persoanele care suferă de constipație, intestin iritabil sau hemoroizi. În plus, captează colesterolul din dietă în structura lor de gel și permit eliminarea acestui compus cu fecalele. De aceea se spune că scad lipidele.

De asemenea, ajută la stabilizarea glicemiei (zahărului din sânge), deoarece întârzie absorbția zaharurilor, care trec încet în sânge, fără a produce creșteri bruște ale nivelului de glucoză. Sunt foarte recomandate persoanelor diabetice. Acest tip de fibre solubile ajută, de asemenea, la eliminarea toxinelor și are proprietăți anti-cancer. Prin reglarea funcției intestinale, este o protecție excelentă împotriva cancerului de colon.