Motivele dietei ketogene pentru ao evita
Dieta ketogenică este foarte săracă în carbohidrați, moderată în proteine și bogată în grăsimi.
Una dintre cele mai urmate diete de către populație este cea ketogenică, care a devenit la modă în ultimii ani, în ciuda faptului că datează de la începutul secolului trecut. Boom-ul său recent se datorează, parțial, publicității sale prin intermediul rețelelor sociale, demonizarea carbohidraților și promisiunea de a pierde în greutate în mod eficient, rapid și fără să moară de foame.
În ce constă? Dieta ketogenică este foarte săracă în carbohidrați (mai puțin de 20g/zi), moderat în proteine (15-25% din kcal zilnic) și bogat în grăsimi (65-70% din kcal zilnic).
În condiții normale, carbohidrații (legume, fructe, cereale integrale, leguminoase) sunt principala noastră sursă de energie. Când consumul de carbohidrați în dietă este foarte scăzut, apare hipoglicemia, organismul consumă glicogenul acumulat.
Când glicogenul muscular și hepatic este epuizat, metabolismul recurge la „arderea” sau arderea masei musculare și în cele din urmă din depozitele de grăsime cu formarea consecventă de corpuri cetonice care, deși reduc apetitul, generează multe efecte secundare.
Una dintre dietele cele mai urmate de populație este cea ketogenică, care a devenit la modă în ultimii ani
După cum explică din Platforma de dietă coerentă, „pierderea rapidă în greutate inițială care apare în această dietă se datorează în principal pierderii de lichide din cauza consumului de glicogen acumulat și nu din cauza pierderii de masă grasă”.
Până în a treia zi de consum a mai puțin de 15 g de carbohidrați pe zi, depozitele de grăsime nu încep să „ardă” pentru a le transforma în combustibil, datorită hormonului glucagonic produs în pancreas.