Motive pentru care copilul dumneavoastră nu ar trebui să mănânce fără gluten Revista Pediatría y Familia
Mulți părinți aleg copiii să ia o dietă fără gluten. Decizie care în majoritatea cazurilor nu este necesară deoarece, deși părinții o fac pentru că consideră că este sănătoasă, o dietă fără gluten poate fi foarte dăunătoare pentru copii.
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară, orz și alte câteva boabe. Este în pâine și alte produse de patiserie, cum ar fi cerealele, pastele și multe alte alimente în cantități mici. Pentru persoanele cu boală celiacă, chiar și acele cantități mici le pot îmbolnăvi. Nici persoanele alergice la grâu nu o pot mânca. Dar numărul persoanelor cu boală celiacă sau alergie la grâu este destul de mic. Pentru ambele afecțiuni, există teste care pot fi făcute pentru diagnostic (care se fac cel mai bine atunci când persoana a consumat gluten, nu atunci când a fost fără gluten).
Mulți oameni preferă să mănânce o dietă fără gluten, chiar dacă testele lor medicale nu prezintă nicio anomalie. Și în timp ce mulți dintre noi ne-am simți mai bine dacă dieta noastră ar avea mai multe fructe și legume și mai puține prăjituri, prăjituri și alți carbohidrați, o dietă fără gluten poate avea mai puțin zahăr, dintre care unele sunt dificil de digerat pentru unii oameni. Unele studii sugerează că poate exista și un efect placebo puternic. Conexiunea minte-corp este foarte puternică și, uneori, doar a crede că ceva va ajuta vă va ajuta. Și în timp ce unii oameni fără boală celiacă sau alergie la grâu pot reacționa la gluten într-un mod nesănătos, acei oameni sunt relativ puțini.