Motive pentru care ar trebui să mănânci anghinare ori de câte ori ai ocazia
Sănătos
Vă prezentăm o listă cu cele mai importante proprietăți ale anghinarei, care ajută corpul în multe feluri
Anghinarea este una dintre legumele de sezon din toamnă și iarnă, deoarece colecția sa acoperă din octombrie până în aprilie. Este despre un aliment foarte complet, deoarece, pe lângă faptul că poate găti în moduri nesfârșite, proprietăți de anghinare sunt foarte benefice pentru oameni.
Știri conexe
Anghinarea este de fapt floarea, nu coaptă, a anghinarei. Forma sa seamănă cu un set de frunze în formă de scară, unele suprapuse deasupra celeilalte. Și, deși există mii de soiuri, puține dintre ele sunt cultivate. Această legumă tinde să fie de Culoarea verde în majoritatea cazurilor, deși există și culoare violet.
Între țări cu cea mai mare producție de anghinare din lume este Spania. Mai exact zonele din Murcia și Comunitatea Valencia ei sunt cei care cresc cel mai mult alacchofas. Pe teritoriul nostru, peste 30% din anghinarea lumii este cultivată și produsă, fiind al doilea producător ca mărime al acestui produs. Deasupra este doar Italia, deși Franța și părți din Africa de Nord sunt, de asemenea, locuri în care anghinarea este produsă în cantități mari. Pe scurt, țările din bazinul mediteranean sunt cele care îl cultivă cel mai mult.
Vorbim despre o mâncare istorică, deoarece a fost înregistrată încă din vremea egipteană. În acel moment, compoziția sa a fost foarte apreciată, cu unele proprietăți ale anghinarei care au beneficiat corpul oamenilor.
A lui conținut ridicat de apă, fibre și inulină raportați-l direct la un produs pozitiv pentru digestie, arderea grăsimilor și controlul colesterolului.
Proprietățile anghinarei pentru a preveni colesterolul
Una dintre cele mai frecvente boli cardiovasculare de astăzi este, fără îndoială, colesterolul. Este o problemă care, la rândul său, poate duce la alte boli mai grave, cum ar fi angina pectorală sau infarctul miocardic.
Un stil de viață sedentar și un consum foarte ridicat de grăsimi animale pot duce la creșterea nivelului de colesterol, în timp ce există alte practici dietetice care pot ajuta la prevenirea și chiar reducerea acestuia.
Asta arată diferitele studii, precum cel intitulat „Utilitatea extractului de frunze de alcuacil în tratamentul hipercolesterolemiei”, de către un student la nutriție al Universității Isalud din Argentina.
Rezultă că frunzele de anghinare, „atât în picături, în capsule sau, de asemenea, în versiunea de extracte uscate este recomandată pentru tratamentul colesterolului ușor până la moderat ridicat din sânge”. Acest studiu clarifică, de asemenea, că această eficacitate este legată de persoanele cu niveluri ușoare sau moderate de colesterol.