Morcovi prăjiți cu avocado - Los Angeles Times

Timp total de pregătire: 45 de minute, plus timpul de răcire | Face 4 până la 6 porții

morcovi

  • 1 1/2 kilograme morcovi
  • Ulei de masline
  • 1 lingură de semințe de chimen
  • Sare si piper
  • 1/4 cană suc de lămâie, (după gust)
  • 1/2 buchet de coriandru, frunze tocate
  • 1 avocado mare

Încălziți cuptorul la 425 de grade.

Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți groase de jumătate de centimetru. Se amestecă cu suficient ulei de măsline pentru a acoperi ușor, împreună cu semințele de chimen, un sfert de linguriță generoasă de sare și un sfert de linguriță de piper, sau după gust.