Montse Folch, Fructele nu se îngrașă dacă le mâncăm la desert
Interviu
Medicul detaliază beneficiile terapiei cu fructe pentru prevenirea bolilor și combaterea oboselii pe bază de roșii, căpșuni și sucuri
Dr. Montse Folch prezintă o carte despre beneficiile consumului de fructe
Lupta cu oboseală pe bază de portocale, roșii sau căpșune; stres cu prune, mere sau avocado. Combateți constipația consumând pepene verde, bateți căldura cu sucuri gustoase și nutritive sau preveniți bolile de inimă luând lămâie, cireșe sau pepene galben. Puterea pe care fructul o are asupra corpului și asupra sănătății noastre este incontestabilă și nu numai pentru că previne boli la fel de grave precum cancerul, ci și pentru că ajută la recuperarea după multe afecțiuni, precum și la promovarea spiritelor bune. Acesta este Terapia cu fructe. Acum doctorul Montse Folch abordează problema într-o carte cu același nume în care detaliază ce fructe ne fac să ne simțim mai bine și care sunt mari aliați pentru sănătate. Un ghid complet în care expertul în nutriție oferă idei de sucuri, smoothie-uri și shake-uri pentru a savura fructele în multiplele sale versiuni: mușcături sau înghițituri.
- Ce poate vindeca sau preveni fructele?
Nutrienții pe care îi furnizează pot ajuta la prevenirea oricărei boli, deoarece, în general, cresc apărarea. Evident, este un mare aliat în toate bolile care au nevoie de fibre pentru a elimina toxinele precum Diabet, colesterol, acid uric, constipație ... Există, de asemenea, fructe, cum ar fi avocado, care transportă Vitamina E, care este un puternic antioxidant. La nivel mineral, fructele sunt alimentele care furnizează cel mai mult potasiu. Mulți conțin, de asemenea, o cantitate mare de calciu, cum ar fi smochine, citrice ... De asemenea, oferă magneziu, seleniu ...
- Și ajutați procesul de recuperare după boală.
Da, pentru că măresc apărarea și ajută la eliminarea toxinelor. Și acest „ajutor la eliminarea” este bun pentru anumite tipuri de cancer, cum ar fi colonul și, de asemenea, pentru cancerul de sân. La Cancer de colon ceea ce nu este important este să avem scaunul situat mult timp în intestin, deci cu cât consumăm mai multe fibre, cu atât mai bine. Cel puțin trebuie să consumi trei fructe pe zi. Și dacă suntem obezi sau supraponderali, cel mult trei.
- ...
De asemenea, consumul de fructe îți influențează starea de spirit. Vitamina C oferă energie dimineața. Și trebuie să ne amintim că fructele poartă, mai presus de toate, apă și că hidratarea reglează echilibrul apei din organism. Pe de altă parte, unele bucăți de fructe, cum ar fi bananele, poartă triptoponă care este un precursor al serotoninei, un neurotransmițător care se simte bine. Deci sunt mișto pentru a vă menține spiritul.
- În ciuda acestui fapt, multor oameni le este greu să mănânce fructe. De ce crezi că se întâmplă?
Faptul că multe fructe trebuie decojite se retrage. Iată un avantaj în sucuri, shake-uri sau piureuri. Trebuie să faci fructul mai atractiv.
- Dar lucrurile se pierd pe parcurs dacă nu consumăm întreaga piesă.
Da. Întreaga portocală oferă fibre, iar sucul nu, deși vitaminele sunt aceleași. Și același lucru se întâmplă și cu smoothie-ul. Dar putem bate fructele. Deci, profităm de fibră.
- Se spune că ar trebui să consumăm minimum trei porții pe zi, dar este, de asemenea, important cum le combinăm în funcție de fibră sau de nutrienții pe care îi furnizează?
La fel ca în toate alimentele, în general, cu cât mâncăm mai multe culori, cu atât sunt mai mulți nutrienți, deoarece culorile sunt legate nutrienți care furnizează. Nu există o combinație mai optimă, deși poate este mai bine să luați fructe care conțin mai multe zaharuri și să ofere mai multă energie dimineața, cum ar fi banane, cireșe sau smochine, și este mai indicat să consumați cele cu mai puțin zahăr și mai multă cantitate de apă și, prin urmare, sunt mai ușoare ca portocala, pepenele verde sau ananas. De asemenea, trebuie să vă gândiți că există fructe care ajută la digerarea proteinelor precum ananasul sau papaya.
- Există o culoare mai interesantă?
Poate aș spune roșu și portocaliu. Putem face un smoothie de roșii și cu menta este o supă rafinată. roșii iar fructele roșii poartă licopen care este unul dintre cei mai puternici antioxidanți care există la nivelul prevenirii cancerului, în special al prostatei, dar și al stomacului și sânului. Și fructele portocalii au beta caroten care este precursorul Vitamina A bun pentru piele, mucoase, vedere și crește, de asemenea, apărarea. De asemenea, îmbunătățește bronzul.