Momentul meselor marchează riscul apariției diabetului de tip 2 - Canal Diabet
Micile modificări ale momentului meselor ar putea avea implicații importante în prevenirea și gestionarea diabetului. Ființa umană are un ceas biologic central care ne setează corpul, ceea ce implică faptul că funcția organelor se schimbă pe tot parcursul zilei. În ceea ce privește diabetul, s-a demonstrat că secreția de insulină de către pancreas nu este aceeași dimineața și noaptea, și asta sensibilitatea celulelor și țesuturilor noastre la acțiunea insulinei variază pe parcursul zilei.
Aceste descoperiri, care pot avea implicații importante în prevenirea și controlul diabetului, sunt rezultatul liniei de cercetare pe care grupul Dra. Marta Garaulet, Nutriționist cunoscut la nivel național și internațional pentru cercetările sale în cronobiologie și obezitate, care a participat la XXVIII-lea Congres Național al Societății Spaniole de Diabet (SED), desfășurat la Barcelona.
La o masă despre diabet și obezitate, acest expert a prezentat cele mai recente lucrări care aruncă noi perspective privind legarea ritmul circadian și anumite tulburări metabolice, aruncând noi perspective asupra terapiilor cronobiologice în diabet și mai concret în momentul mesei.
Cronobiologie și diabet
Grupul său de cercetare de la Universitatea din Murcia a arătat pentru prima dată la oameni că avem un ceas biologic în țesutul adipos, în grăsimea corporală, care este capabil să funcționeze independent de ceasul nostru central situat în hipotalamus. Acest lucru ar confirma importanța menținerii ordinii în timpul meselor.
În ceea ce privește diabetul, ei au publicat recent o lucrare care arată cum sensibilitatea la insulină a celulelor țesutului adipos se modifică pe parcursul zilei, fiind mult mai mare la 12 amiază decât la 12 noaptea. „Aceasta înseamnă că intoleranța pe care o avem față de carbohidrați și zaharuri va varia în funcție de timp, fiind mult mai mare dimineața”, spune dr. Garaulet; prin urmare, „momentul mesei va fi un factor cheie în prevenirea diabetului”, avertizează profesorul de fiziologie și bazele fiziologice ale nutriției de la Universitatea din Murcia.
Pe aceeași linie de cercetare, echipa dr. Garaulet a confirmat că, dacă luăm cina aproape de culcare, prezența a doi hormoni care nu funcționează bine împreună va fi îmbunătățită: melatonina și insulina. Din punct de vedere al diabetului, acest lucru este deosebit de important, deoarece în prezența melatoninei, scade toleranța la glucoză, și acest lucru se întâmplă în principal la acei subiecți (care reprezintă 51% din populația spaniolă) care poartă o variantă genică în receptorul melatoninei.