Moda pentru super alimente și o alimentație bună; Scoala Terra d; Escudella
Cred că îmi amintesc că, de când lucrez în bucătărie și mai recent din etapa mea de predare, mass-media și alte companii interesate au lansat întotdeauna alimente sau produse cu „puteri super alimentare”. Produse cu „proprietăți super magice”, Capabil să vindece toate bolile și chiar să le prevină, chiar dacă ești sănătos.
Educația alimentară este cel mai bun remediu
Ar trebui să ne întrebăm, dacă știm cu certitudine care sunt alimentele cele mai potrivite și cum să le gătim, să facem o dietă care să permită dezvoltarea optimă a funcțiilor noastre vitale. Răspunsul, din păcate, ar fi negativ în majoritatea cazurilor.
Nu suntem educați pentru a ne păstra sau îmbunătăți sănătatea în oricare dintre etapele noastre formative din viața noastră. De la Școala TERRA din ESCUDELLA, cu noi Cursuri de gătit și patiserie, încercăm să punem capăt acestei situații.
Viața cere oamenilor să se bucure de o stare nutrițională corectă pentru a face față diferitelor situații care pot apărea.
Dar chiar există?
Sunteți "Super" într-adevăr? sau sunt pur și simplu alimente cu proprietăți care nu fuseseră niciodată promovate.
Când începe moda, sunt greu de găsit și alimente foarte scumpe. Dar proprietățile sale nutritive și beneficii pentru sănătatea noastră, merită.
Dar după un timp ne dăm seama că beneficiile sale nu sunt atât de miraculoase și că gustul nu este așa cum era de așteptat.
Chiar și uneori, în câteva zile, începem să le găsim în supermarketurile din cartier și la un preț ridicol, comparativ cu cele pe care le-am plătit anterior.
Gusturi obiective sau moduri subiective?
Modul diferit de gătit nu depinde exclusiv de gusturile individuale sau de grupul căruia îi aparține, ci de posibilitățile economice și condițiile de muncă.
„Super alimente” Sunt produse la care toată lumea poate avea acces, iar oricine se ocupă de pregătirea mâncării ar trebui să cunoască nevoile fiecăruia dintre persoanele care le revin.
În familiile cu putere de cumpărare ridicată, posibilitățile vor fi mai variate, dar în cele din urmă mâncarea va fi întotdeauna aleasă de nevoile nutritive a fiecărui individ. Ca bucătari, trebuie să știm să gătim într-un mod variat pentru toată lumea.