„Mlaștinile alimentare” adevărata problemă pentru Statele Unite în combaterea obezității

Expresia „deșert alimentar” se referă la imaginea unui cetățean abandonat, rătăcind printr-un peisaj sterp de mile și mile pentru a ajunge la cea mai apropiată piață de alimente proaspete (de fapt, definiția se referă la zone în care există o distanță de mai mult de un kilometru de mancare proaspata).

Umplerea acestor „mlaștini” de magazine alimentare cu fructe și legume este unul dintre obiectivele activiștilor nutriționali sănătoși, Dar ideea a devenit oarecum controversată după ce studii recente au constatat că distanța până la cea mai apropiată piață nu se corelează cu rata obezității unei regiuni (în orice caz, analizând-o din punct de vedere al nutriției, alte studii au arătat altfel).

Astăzi, noi cercetări sugerează că Deșertele alimentare pot să nu fie de vină - sau cel puțin nu singurii vinovați - pentru prevalența ridicată a obezității în anumite regiuni. În schimb, sarcina ar putea cădea pe abundența tarabelor de fast-food, ceea ce experții au numit „Mlaștini alimentare”.

Pe lângă faptul că nu aveți unități unde puteți cumpăra mâncare adevărată, aceste ultime locuri sunt pline de opțiuni deloc sănătos ca, de exemplu, din magazine (cum ar fi benzinăriile) sau restaurante cu junk food.

Legate de

Brownsville: orașul care atacă sărăcia și obezitatea cu bicicletele

Pentru un studiu publicat în noiembrie în Jurnalul internațional de cercetare de mediu și sănătate publică, Autorii de la Rudd Center for Food Policy and Obesity de la Universitatea din Connecticut au comparat ratele de obezitate din județele americane cu numărul lor de restaurante fast-food și magazine, precum și cu cota lor din supermarketuri și magazine. nivelul tău de abundență alimentară).

---