Miturile nutriționale

Și dacă nu este necesar să mâncați cinci mese pe zi? Vorbim despre miturile nutriționale cu Aitor Sánchez, autorul cărții „Dieta mea șchiopătează”

nutriționale

Editorial „Belle de Jour”, Vogue Spania, septembrie 2012.

Ridică-ți mâna care a presupus doar că " Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei ”. Este posibil să fi auzit acea frază (sau ceva similar) încă din prima noastră copilărie. Și se poate întâmpla chiar dacă, dacă sunteți mai interesat de problemele nutriționale (dvs. sau mama dvs.), veți avea, de asemenea, mai mult decât asimilat acel mic dejun reprezintă 25% din totalul caloriilor zilnice. „Mănâncă micul dejun ca un rege, ca un prinț și cina ca un cerșetor”, spun unii pentru a explica că da, micul dejun trebuie să fie puternic (și cina ușoară pentru că „tot ce mănânci noaptea te îngrașă”, care anterior au tras un proverb popular).

Ei bine, chiar dacă ați transformat această afirmație într-o mantră, ar trebui să știți asta nu toți nutriționiștii cred că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. Nici că baza unei diete sănătoase și echilibrate este să mănânci cinci mese pe zi. Așa o afirmă Aitor Sanchez, nutriționist și autor al cărții Dieta mea șchiopătează(Paidos), un manual nutrițional care pune în evidență multe dintre cele mai populare mituri alimentare în rândul populației. Și, deși atinge alte câteva convenții care merită, de asemenea, explicații, îi dedică un întreg capitol importanța care a fost acordată micului dejun și ce (oh, surpriză!) nu are "dovezi științifice". Evident, faptul că Sánchez pune la îndoială importanța micului dejun - „Nu trebuie să fie cea mai importantă masă și nici nu trebuie să fie o proporție exactă de energie. S-a pus un accent excesiv pe acest aport, fiind și unul dintre cele mai puțin sănătoase din țara noastră ”, explică el-, generează câteva îndoieli cu privire la acesta, ceea ce este corect și necesar pentru a rezolva.

Când mă trezesc, nu mi-e foame, înseamnă că pot sări peste micul dejun?
Da, conform lui Aitor Sánchez ai putea face asta, dar asta nu înseamnă că nu mănânci nimic până la prânz. " Dacă nu avem chef să luăm micul dejun, nu este necesar să facem acest lucru. Putem lua o masă sănătoasă în drum spre locul de muncă sau putem bea o băutură la sosire. Nu există nicio problemă ”, spune expertul.