Mituri și realități ale produselor sănătoase
În același timp în care oamenii preocupați de îngrijirea sănătății cresc, oferta de „alimente sănătoase” crește, prin urmare, în zilele noastre supermarketurile alocă coridoare complete de produse care poartă legende precum: „organic”, „fără gluten”, „fără zahăr”, „sărace în grăsimi” sau „superaliment”, cu toate acestea, aceste tipuri de alimente nu sunt întotdeauna cea mai bună alternativă.
1. Iaurturi ușoare
Iaurtul este un aliment foarte nutritiv. Favorizează sănătatea oaselor și a digestiei atâta timp cât este cu adevărat naturală, adică nu conține zaharuri adăugate sau îndulcitori artificiali. Majoritatea iaurturilor ușori se îndepărtează pentru a pune, adică reduc conținutul de grăsimi, dar adaugă zahăr și alte ingrediente care, deși reduc caloriile, de asemenea, valoarea lor nutritivă.
Un sfat: Cel mai bun iaurt va fi cel cu cele mai puține ingrediente de pe etichetă.
2. Alimente fără gluten
Există concepția greșită conform căreia fără gluten înseamnă „scăzut de calorii” și nu este așa. Alimentele fără gluten tind să aibă o calitate nutrițională slabă, deoarece oferă puține vitamine, minerale, fibre și da, oferă calorii (chiar și mai multe decât omologii lor care conțin gluten). Începând de astăzi, aceste tipuri de produse nu indică beneficii pentru sănătate, în plus, dacă nu suferiți de boala celiacă, nu aveți nevoie de ele.
Luați în considerare faptul că amidonul folosit pentru înlocuirea făinurilor din acest tip de produs poate deveni mai inflamator decât glutenul în sine
3. Granola și bare de cereale