Mituri și fapte ale dietei alcaline

ÎMBUNĂTĂTEȘTE ARTRITA, DAR NU VINDECĂ CANCERUL

"O dietă bogată în alimente alcaline poate aduce beneficii mușchilor, oaselor și inimii și poate ajuta la menținerea calciului." Un studiu recent

„O dietă bogată în alimente alcaline poate aduce beneficii mușchilor, oaselor și inimii și poate ajuta la menținerea calciului”. Un studiu realizat recent de Dr. Susan Lanham-Nou de la Universitatea din Surrey ajunge la această concluzie, încă un eșantion din bibliografia extinsă existentă privind dietele bogate în produse alcaline. Caracterizată prin reducerea alimentelor acide precum carnea, brânza sau pastele și creșterea alimentelor alcaline precum fructele și legumele, această dietă nu este lipsită de controverse. Potrivit susținătorilor săi, proprietățile acestui regim includ prevenirea problemelor inflamatorii și a artritei sau îmbunătățirea stării noastre de spirit. Spre deosebire de alte diete, obiectivul său principal nu este atât să slăbească, cât să elimine substanțele nocive din organism.

mituri

Scopul principal este de a aduce pH-ul (potențialul de hidrogen) al sângelui la un nivel scăzut de alcalinitate, în jurul valorii de 7,4. Potrivit teoreticienilor săi, corpul încearcă să atingă aceste niveluri de unul singur, dar dacă contribuim la reducerea nivelului de acid prin dieta noastră, mecanismele homeostatice ale corpului se vor simți mai puțin stresate și, împreună cu ele, noi. Cheia constă în consumul unui număr mare de alimente alcaline și un număr redus de alimente acide. Procedând astfel, vom evita ca organismul nostru să recurgă la utilizarea mineralelor precum calciu sau magneziu din propriile noastre oase. Excesul de acid este una dintre cauzele migrenelor, letargiei sau obezității.

Dieta își are originile în 1907, când medicul William Howard a afirmat că ființa umană a dobândit obiceiuri alimentare nenaturale care îl duceau să sufere de boli cronice necunoscute strămoșilor noștri. Artrita sau reumatismul ar fi un produs direct al prezenței unui număr mare de fluide acide în corpul uman, conform acestei teorii.

Această dietă alternativă ar trebui să fie compusă din 80% alimente alcaline și 20% alimente acide. Printre acestea din urmă se numără carnea, peștele, măslinele, tăiței, laptele de vacă, zahărul sau alcoolul, care nu ar trebui să dispară complet de la o zi la alta, ci să fie ingerate în cantități reduse. Printre alimentele recomandate se numără legumele și fructele.

Ce boli previne?

Conform teoreticienilor acestei diete, cele mai multe afecțiuni și probleme cronice provin dintr-un exces de aciditate din corpul nostru. Acestea includ lipsa de energie, producția excesivă de mucoase, congestia nazală, febră și constipații, anxietate și iritabilitate și dureri de cap, precum și osteoporoză, artrită, chisturi ovariene și alte afecțiuni osoase.