Mituri și adevăruri despre cafea

Măgulită de mulți și criticată de alții, cafeaua a fost întotdeauna în centrul controverselor. Aici, ultimele descoperiri și opinia experților cu privire la întrebările pe care ni le punem cu toții.

despre

Thinkstock Photos Cafe

După apă, cafeaua este a doua băutură cea mai consumată din lume: se estimează că se beau 2,5 miliarde de căni pe zi. Pe cât de cotidian, pe atât de enigmatic, este ținta multor legende urbane. Să vedem câteva exemple:

"Este bun pentru micul dejun"

ADEVĂRAT. „A începe ziua cu o cafea ne oferă optimism și energie. De asemenea, datorită efectului stimulator al cofeinei, ne ajută să îmbunătățim concentrarea ”, a declarat nutriționistul Andrea Rochaix la un eveniment organizat de Camera de Cafea din Argentina, care a participat Între femei. Ar fi și un aliat pentru cei care merg la serviciu cu mașina. „Un studiu efectuat în 2006 a arătat că administrarea unei cani din această perfuzie a redus somnul și erorile de conducere”, a adăugat specialistul.

"Cu o cafea este suficient"

FALS. „A lua micul dejun înseamnă mai mult decât a lua un ceai, o cafea sau un mate: infuziile nu oferă practic niciun nutrient”, avertizează Dr. Adrián Cormillotîn cartea sa Mâncarea nu te îngrașă, de ce ne îngrășăm? (Editura Planeta). „În mod ideal, micul dejun ar trebui să includă alimente din cel puțin patru dintre grupurile de bază: lactate, cereale, fructe, zaharuri și grăsimi, dar acest lucru poate fi dificil de realizat într-o cultură ca a noastră. Produsele lactate și cerealele - precum pâinea - nu pot lipsi ”, detaliază el.

„Cafeaua te îngrașă”

FALS. „O ceașcă de cafea oferă doar două calorii”, explică Andrea Rochaix. „Crește rata metabolică, astfel încât corpul nostru are o capacitate mai mare de a arde calorii și stimulează termogeneza, care este un alt mod de a elibera energie. În plus, deoarece contribuie la generarea unei senzații de sațietate, este un complement în cazul în care trebuie să controlezi greutatea ”, adaugă nutriționistul. Ca noutate, spune că are un „efect prebiotic” (cel care este la modă la iaurturi) care acționează ca o fibră și stimulează funcționarea intestinului.