REȚETĂ CRISPY QUINOA MISS BLASCO ®
Această foaie de quinoa crocantă este un tratament irezistibil, funcționează ca o gustare și ca acompaniament la alte feluri de mâncare, oferă textură și aromă și este fără gluten.
Sunt sigur că ați încercat vreodată parmezanul crocant, este un clasic, este foarte ușor de făcut și este delicios.
De obicei este prezentat ca aperitiv și este foarte frumos să decorezi feluri de mâncare, dacă ar fi să pun vina, deși nu sunt un „contor de calorii”, aș spune că parmezanul este foarte caloric și ar trebui luat cu moderare, mai ales dacă vrem să rămânem.
Rețeta pe care ți-o aduc astăzi poate îndeplini aceeași funcție ca și crunchul parmezan, dar oferind mult mai puține calorii, este un crunch de quinoa care nu conține nimic mai mult decât quinoa, apă și condimente.
Quinoa Crisp fără gluten este mai ușoară decât clasicul Parmesan Crisp.
Continuând cu cel al caloriilor, despre care v-am spus deja că nu este ceea ce ar trebui să conteze cel mai mult pentru dvs., baza de date BEDCA indică faptul că brânza parmezană oferă 367 kcal/100g și că quinoa crudă oferă 306 kcal/100g.
Așa că rețineți că pentru a pregăti unele crocante, utilizați cel puțin 100 g de brânză parmezană, în schimb pentru a face acest crocant aveți nevoie de 1/3 din acea cantitate, aproximativ 30 g de quinoa crudă.
Quinoa, odată gătită, își mărește mult volumul, așa că cele 100 g de quinoa crudă au devenit 4 căni de quinoa gătită, dintre care am folosit 1 și jumătate pentru crocantul pe care îl vedeți în imagine.
În rețetă, specific cantitățile, astfel încât să nu vă deranjați, dar nici nu trebuie să fie exactă, acesta este lucrul bun la acest tip de aluat, care nu necesită prea multă precizie.