Mituri în nutriție - clinicadenutricionmadrid

Caută…

Nutriție

nutriție

Planuri nutriționale

  • Intoleranță alimentară sau Intoleranță alimentară
  • Test de intoleranță și sensibilitate alimentară
  • Test de intoleranță alimentară Pronutri
  • Test de intoleranță la gluten
  • Test de intoleranță la lactoză
  • Test de alergie la metal - Test Melisa
  • Testul de intoleranță aditivă ALCAT

Mituri în nutriție

Dieta necesară organismului nostru se bazează pe aportul de oxigen, apă, carbohidrați (zaharuri), lipide (grăsimi), proteine, vitamine, minerale și temperatură. Unele dintre aceste componente sunt de o importanță vitală, iar lipsa lor produce moartea imediată, ca în cazul oxigenului, în alte cazuri, lipsa lor provoacă modificări organice grave.

Trebuie să bei multă apă pe tot parcursul zilei.

ADEVĂRAT, CU NUANȚĂ. Nu trebuie să beți multă apă, ci doar suficient, deși este mai bine prin exces decât implicit. Apa este un element fundamental pentru buna funcționare a corpului. Apa este implicată în toate reacțiile biochimice. Mâncarea ne oferă aproximativ jumătate din apa de care avem nevoie zilnic, cealaltă jumătate trebuie să o suplimentăm cu băutură. Având în vedere că cantitatea totală de apă de care are nevoie corpul nostru este de aproximativ 2,5-3,5 litri pe zi în condițiile climatice din Spania, contribuția apei pe care ar trebui să o furnizăm pe băutură ar fi în jur de 1,5-2 litri de ziare. Această cantitate va varia în funcție de caracteristicile fizice și clinice și de obiceiurile și stilul de viață al fiecărei persoane și va crește în cazurile de exercițiu fizic, transpirație crescută, tineri și bătrâni, anumite patologii (insuficiență renală) și tratamente medicamentoase. Regula pe care o putem aplica este să anticipăm senzația de sete pentru a bea apă, deoarece, atunci când apare, se datorează faptului că a început o anumită deshidratare a organismului.

Firele de pâine sunt mai grase decât crusta.

FALS. Pâinea se face dintr-un singur aluat și în acest proces singura diferență care apare între crustă și firimitură este că prima suferă un proces de prăjire care nu are loc în al doilea, adică crusta este uscată și firimiturile sunt mai pufoase, cu un conținut mai mare de apă, dar din moment ce caloriile nu se pierd atunci când aluatul este gătit și nici apa nu oferă calorii, concluzia este că conținutul de carbohidrați, proteine, vitamine, minerale și fibre este același în firimitul ca în crustă și, prin urmare, firimitul nu îngrășează mai mult decât crusta și nici invers. Ceea ce este important este cu ce alimente însoțim consumul de pâine, de aceea este indicat să nu-l împărtășim cu sosuri sau alimente bogate în grăsimi saturate.