Mituri în alimentație - Centro de Estética Elena Somoano, Oviedo
Mâncarea este o necesitate biologică, dar are și o tradiție culturală importantă și există o mulțime de transmisii de mituri false. Te ajut să le demontezi.
Apa te îngrașă în timpul meselor
Apa este un nutrient caloric, adică nu oferă calorii. Prin urmare, nu se îngrașă sau pierde în greutate dacă este luat înainte, în timpul sau după mese. În plus, apa este o sursă importantă de minerale și electroliți și un element vital pentru a ne menține în mod corespunzător hidratați și pentru a îndeplini funcția metabolică a corpului.
Există alimente care slăbesc
Toate alimentele oferă calorii, principalul factor determinant este aportul. Prin urmare, factorul determinant este dieta totală, nu există alimente specifice, nu există alimente pentru a pierde un gram. Trebuie găsit un echilibru între aportul și cheltuielile de energie.
Fructele de după masă te îngrașă
Fructul are aceleași calorii, nu îngrășează pentru că este luat într-o anumită ordine, ci pentru că cantitatea de calorii ingerate depășește nevoile individului. Cert este că fructul are un conținut ridicat de fibre, ceea ce provoacă o senzație de sațietate. În anumite diete de slăbit, o recomandă pentru că aveți mai puțin pofta de mâncare în următoarele feluri de mâncare. O dietă echilibrată ar trebui să includă consumul a cel puțin trei bucăți pe zi de fructe, deoarece acestea sunt o sursă importantă de vitamine și minerale.
Pâinea te îngrașă ... și firimituri mai mult
Pâinea nu este un aliment bogat în calorii și are și un conținut scăzut de grăsimi. Este bogat în carbohidrați, un nutrient care stă la baza dietei mediteraneene. O altă legendă falsă care însoțește consumul de pâine este cea care afirmă că firimitul este foarte îngrășat. Este incorect, ambele sunt același produs, ceea ce se întâmplă este că scoarța se deshidratează datorită acțiunii de coacere, în timp ce partea interioară (firimitul) reține mai multă apă, de unde și aspectul său spongios.
Alimentele ușoare slăbesc
Alimentele ușoare sunt cele care și-au redus sau eliminat unele dintre componentele lor calorice, dar asta nu înseamnă că sunt utilizate pentru a slăbi. În orice caz, ele sunt mai puțin îngrășătoare, ca să spunem așa, decât aceleași alimente non-ușoare.
Produsele din cereale integrale au mai puține calorii
De obicei, conțin cantități foarte asemănătoare cu produsul care nu este întreg, ceea ce le diferențiază cu adevărat este că produsele întregi au o cantitate mai mare de fibre. Un exemplu, atât pâinea albă, cât și cea integrală furnizează aceleași calorii. Avantajul constă în faptul că fibra îmbunătățește tranzitul intestinal și are o putere sățioasă asupra poftei de mâncare.
Trebuie să luați suplimente de vitamine
În mod normal, cantitatea de vitamine și minerale care sunt furnizate printr-o dietă variată și echilibrată este suficientă. Nu există dovezi științifice că aportul de vitamine la persoanele sănătoase sau îmbunătățește oboseala, pofta de mâncare etc. Dacă nu există o deficiență clară, un supliment vitaminic inutil nu are efecte pozitive. Consumul de suplimente este recomandat numai pe bază de prescripție medicală.
Mâncarea proaspătă este mai hrănitoare decât cea congelată
Frigul din frigider sau congelator menține calitățile alimentelor fără modificări, astfel încât un pește sau o carne congelată nu vă va oferi mai puțini nutrienți decât dacă i-ați mânca proaspeți.
Omiterea unei mese va pierde în greutate
Este un obicei prost. Specialiștii recomandă să mâncăm cinci mese pe zi, astfel ne controlăm sistemul de foame-sațietate, deoarece împărțind aportul în mai multe doze pe zi nu ajungem la următoarea masă cu foame excesivă care ne-ar face să mâncăm în exces.
Cafeaua crește tensiunea arterială
Acest tip de băutură conține cofeină și, prin urmare, este stimulant, dar efectul asupra creșterii tensiunii arteriale este relativ mic în comparație cu alte tipuri de nutrienți, cum ar fi sarea, care este folosită în exces în dietă poate fi un factor determinant în sânge cifre de presiune.