Mituri false despre nutrienții vegetarieni, proteine, vitamina B12
Pentru Ziua Mondială a Vegetarianului ne adresăm unui expert pe această temă: Chico Morera
Pe lângă faptul că este creator de conținut, el este dietetician, așa că ne va învăța cum să dobândim proteine, B12, Omega 3 .
Acest conținut și multe altele de pe site-ul web al Aici pământul
1 octombrie este Ziua Mondială a Vegetarianului, așa că am mers la un expert pe această temă pentru a intra pe deplin în această lume. Pentru că, de fapt, care este dieta vegetariană? Vă povestim despre asta cu Chico Morera!
Popular nu este la fel ca etimologic: vegetarian provine din latinescul vegetus, care înseamnă „sănătos”, „puternic” și din verbul latin vegatare, care înseamnă „crește” și „trăiește”. Și într-adevăr nu este doar o dietă, ci un mod de viață. Deși este adevărat că are de-a face cu a nu mânca sau a consuma animale în alte zone, este asociat în mod popular cu o dietă.
În ceea ce este dieta vegetariană, ar exista mai multe ramuri: flexitar El este cel care încearcă să intre în lume, dar care nu termină de lăsat carnea și mănâncă mult mai multe legume decât acea persoană care se numește 100% omnivoră; pescetarian, încă mănâncă pește, dar fără carne și apoi ovolactovegetarianism, care sunt acei oameni care continuă să mănânce ouă și să ia produse lactate (fie lapte de origine animală, fie brânză). in orice caz, „” vegetarianul strict ”sau vegan este deja o dietă complet lipsită de resurse animale.
Ziua vegetariană: dezmembrarea miturilor GTRES
Ce alimente vegetale ar putea înlocui substanțele nutritive pe care ni le oferă carnea și peștele?
Există oameni care sunt încă reticenți să treacă complet la o dietă vegetariană, deoarece se tem să nu dobândească proteinele sau mineralele necesare de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa mai bine. Când vine vorba de întrebarea lui Chico Morera, el ne spune că, în mod normal, oamenii îl întreabă despre unele subiecte: Cum pot suplimenta proteina din carne? Și B12? Pot cumpăra fier și omega3 dacă mănânc doar legume, leguminoase etc.?
‘’ Poți fi vegetarian și o poți obține prin mâncare. B12 este ideal pentru a lua ca supliment, chiar dacă se crede că nu este natural. Ceea ce oamenii nu iau în considerare este că atunci când mănânci carne, din copilărie implementează acea vitamină la animale și o dobândești indirect prin intermediul unui produs animal pe care îl consumi. ”- ne spune el. ''O dau vitelor și apoi vine la noi. Este eficient, dar personal Prefer să obțin suplimentul de beton asigurându-mă că este de o calitate adecvată și că este mai ieftin, de asemenea, pentru că nu este nevoie să cumpărați un animal care a primit acest supliment. ”
‘’ În general, o dietă vegetariană, dacă o poți lua bine, e mai ieftin (Deși ar trebui să-l știți, deoarece poate fi scump dacă îl bazați pe burgeri vegetarieni, pepite, în afară de faptul că nu este sănătos). ”- indică Morera.