Mituri false despre carbohidrați

glucide sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru și pentru cereale, alimentele care le conțin ca nutrient prioritar stau la baza nutriției umane.

Cu toate acestea, la fel ca toți nutrienții distribuiți pe scară largă, glucide au fost și sunt, centrul multor credințe și mituri că atunci ne vom dedica clarificării.

1. Alimentele bogate în carbohidrați îngrașă: Această credință este total greșită, deoarece caloriile pe gram furnizate de hidrați (4 cal/g) sunt mai puțin de jumătate din cele furnizate de grăsimi (9 cal/g).

Pastele, pâinea sau cerealele concentrează calorii care pot reprezenta creșterea în greutate numai dacă sunt consumate prea mult și cheltuielile calorice ale corpului sunt zero, deoarece excesul de carbohidrați neutilizați se acumulează ca grăsime care poate fi folosită ca sursă de energie cu altă ocazie o rezervă ușor mobilizată.

2. Glucidele nu trebuie consumate după ora 20:00.: Acest mit fals se naște crezând că după ora 20:00. carbohidrații nu mai sunt „epuizați” prin mișcare și sunt apoi depozitați ca grăsimi.

Cu toate acestea, comanda nu modifică produsul, adică nu este esențial să consumați carbohidrații la prânz sau la micul dejun, însă suma caloriilor și a nutrienților dă naștere unui total zilnic care nu este influențat de distribuția lor.

Deși este întotdeauna recomandabil să concentrați calorii și cereale la micul dejun pentru a reduce anxietatea și a ajunge cu mai puțin pofta de mâncare pentru următoarele mese, consumul de alimente bogate în carbohidrați noaptea nu va reprezenta o creștere în greutate.

---