Mituri despre dietă Ce te îngrașă și ce nu (pagina 2)
Ingrasarea alimentelor
Este fraza tipică a cuiva care urmează o dietă pe cont propriu. Se spune că pastele, orezul, leguminoasele, mango, manioc sau cartofi îngrășează, atunci când nu sunt.
Toate aceste alimente furnizează carbohidrați complecși, substanțele nutritive pe care organismul le cere în cantitate mai mare și care ar trebui să reprezinte între 50% și 55% din totalul caloriilor din dietă. Există o concepție greșită conform căreia carbohidrații îngrașă. Valoarea sa calorică este de 4 kilocalorii pe gram, ca cea a proteinelor, în timp ce cea a grăsimilor este de 9 Kical. pe gram. La aceeași greutate, grăsimile oferă mai multe calorii, adică alimentele bogate în grăsimi sunt mai calorice decât alimentele bogate în carbohidrați.
Dar, nu vă înșelați: în multe cazuri, ceea ce mărește caloriile din pâine este însoțirea (unt, mezeluri, slănină, brânzeturi, zahăr, lapte), dintre care majoritatea sunt comestibile bogate în grăsimi.
- Fructe precum banana, nuca de cocos, smochinele, cireșele și strugurii îngrășează: FALS
Aceste fructe oferă calorii vegetale, pe care corpul nostru nu le prelucrează ca grăsimi.
- Orice fruct de îngrășare luat după mâncare: FALS
Un fruct oferă aceleași calorii înainte sau după mese. Dacă este luat înainte de a produce sațietate, deoarece conține fibre și umple stomacul. Ordinea în care se consumă alimentele nu influențează caloriile zilnice totale.
- Apa luată în mâncare te îngrașă: FALS
Apa nu furnizează energie, deoarece nu conține nutrienți macro. Prin urmare, nu se îngrașă chiar dacă este luat înainte, în timpul sau după mese. Dacă se bea înainte de a mânca poate provoca o senzație de plenitudine și astfel se poate evita consumul altor alimente. Consumul de multă apă în timpul meselor poate încetini digestia, deoarece sucurile gastrice sunt diluate în ea, o complicație fără consecințe adverse.
- Tonicul și amarul sunt mai puțin îngrășătoare decât alte băuturi răcoritoare: FALS
În ciuda gustului lor amar, aceste două băuturi conțin o cantitate de zahăr (90 de grame pe litru pentru tonic și până la 135 de grame pe litru pentru amar) care trebuie luate în considerare dacă sunt urmate diete cu conținut scăzut de calorii. Tonicul, pe lângă ingredientele obișnuite, conține extracte de fructe zaharate și o cantitate mică de chinină. Compoziția amară este similară cu cea a tonicului, deși are mai puțină chinină și mai mult zahăr. Extractele de plante amare le oferă un anumit aperitiv și acțiune digestivă. O cutie de tonic și amărui oferă aproximativ 120 și, respectiv, 180 de calorii. Ca toate băuturile cu zahăr te îngrașă și este bine să le eviți.
- Carbohidrații și proteinele nu pot fi combinate în aceeași masă: FALS