Mitul laptelui de soia - Daiquiri Girl Beauty Blog
Continuăm cu ghidul pentru o dietă curată perfectă. Acum este rândul laptelui de legume.
Am aflat deja că cel mai bun lucru, potrivit experților în arta de a mânca curat, este să vă reduceți aportul de cereale și lactate. Pentru a nu fi nenorociți complet, ideea este să facem schimbarea încetul cu încetul. Nu este nevoie să alungeți alimente dintr-o dată. De asemenea, este valabil să faci 80% dintr-o dietă sănătoasă și încă 20% dintr-o dietă normală, cea pe care am crezut-o întotdeauna că este sănătoasă și apoi am descoperit că nu era atât de mult.
La început, pare misiune imposibilă. Dar când schimbările încep să se vadă, consumul unei diete curate devine o dependență.
Am vorbit deja despre lapte, analizând date contrastate care ne fac să credem că, în ciuda nutrienților săi, nu este atât de necesar pentru sănătate pe cât am crezut toată viața. Dar lăsarea nu este atât de simplă, mai ales dacă suntem obișnuiți cu ritualurile noastre, cum ar fi cafeaua în fiecare dimineață.
Aceste credințe sunt puternic inspirate de filosofia paleo. Este clar că corpul uman nu este făcut să digere lactatele, deoarece strămoșii noștri paleolitici, cu care împărtășim 98% din ADN, nu aveau animale domestice din care să le obțină. Două milioane de ani fără ingerarea produselor lactate și doar 10.000 fac asta. Bine, minunat.
Cu toate acestea, experții în dieta Paleo spun că unele produse lactate, cum ar fi brânza de capră, nu sunt o alegere proastă. Alte lactate fermentate precum kefirul, iaurtul, untul de iarbă și brânza de vaci sunt, de asemenea, alternative valabile. În rest, pare clar că produsele lactate sunt legate de acnee și de starea pielii. Adică, o înrăutățesc.
Să ne întoarcem la decizia grea de a lăsa laptele deoparte. Ce facem cu smoothie-uri, sau ceai și cafea cu lapte? Se pare că cea mai bună alternativă sunt laptele vegetal, dar cu nuanțe.
Îți amintești boomul laptelui de soia? Dintr-o dată, a devenit la modă să comanzi cafea cu lapte de soia în cafenele. Articolele care vorbeau despre beneficiile sale erau peste tot. Era lapte și niciodată mai bine spus.