Mini clătite germane cu brânză Monterey Jack Real California, sparanghel și microgreen

Ingrediente:

2 căni de sparanghel proaspăt, tăiate în bucăți de 1 inch

½ cană lapte real din California

½ ceașcă de făină de uz universal fără gluten sau făină de uz universal convențional

4 ouă mari

1/8 linguriță de sare

2 linguri unt Real California

Piper negru proaspăt măcinat după gust

1 cană de brânză Monterey Jack Real California, mărunțită

2 cani microgreen

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 450 de grade Fahrenheit. Aburiți sparanghelul pe aragaz într-un abur mediu, îl puteți face și în cuptorul cu microunde, până când este fraged, dar crocant.

---