Mineralele esențiale pentru a trăi - BBC News Mundo
Sursa imaginii, THINKSTOCK
Mineralele nu trebuie să fie un mister. La cererea BBC GoodFood, nutriționistul Jo Lewin oferă o prezentare generală a celor mai esențiale și sfaturi despre cum să le obțineți în mod natural.
Corpul uman folosește minerale pentru multe lucruri, inclusiv pentru menținerea sănătății oaselor și a celulelor sanguine.
Împreună cu vitaminele, acestea sunt componente fundamentale ale enzimelor și coenzimelor.
Dacă lipsește un mineral esențial, corpul tău nu va putea efectua 100%.
De exemplu, zincul este necesar pentru enzima care activează vitamina A, care este vitală pentru o bună viziune. Fără această enzimă, vitamina A nu este utilizată în mod corespunzător de către organism. Această deficiență poate duce la orbire nocturnă.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Calciu
Calciul este important pentru activitatea multor enzime din organism și este esențial pentru dezvoltarea și întreținerea oaselor și a dinților.
În plus, contracția mușchilor, eliberarea neurotransmițătorilor, reglarea bătăilor inimii și coagularea sângelui depind de calciu.
Cererea crescută poate fi necesară în timpul creșterii, sarcinii și alăptării.
Deficitul de calciu la copii poate duce la rahitism, în timp ce la adulți poate contribui la hipertensiune arterială și osteoporoză.
Cum să obțineți
Consumați trei porții de lactate pe zi: trei felii de brânză, un iaurt și un pahar mare de lapte vor oferi aportul zilnic recomandat (CDI).
Cele mai bune surse de calciu sunt produsele lactate, peștele cu oase mici, cum ar fi sardinele și hamsia, legumele verzi, nucile, cum ar fi migdalele și semințele de susan, tofu și caisele.
De asemenea, puteți cumpăra pâine îmbogățită cu calciu, dar este mult mai bine să o obțineți din surse naturale.
Meci
Sursa imaginii, THINKSTOCK
Fosforul este unul dintre cele mai necesare minerale, deoarece joacă un rol în metabolismul energetic, absorbția calciului și conversia proteinelor pentru creșterea, întreținerea și repararea celulelor și țesuturilor.
Cum să obțineți
Este ușor de găsit, este prezent în majoritatea alimentelor, inclusiv în cele bogate în proteine.
Sursele alimentare sunt carne, lapte, cereale integrale, nuci și semințe.
Magneziu
Magneziul este esențial pentru activarea multor enzime, mușchi și funcții nervoase.
Când există o deficiență, este posibil să simțiți crampe musculare, dureri de cap, pierderea poftei de mâncare, insomnie și predispoziție la stres.