Mierea și Perga ca hrană pentru albine alimentare Bază alimentară apicultură
Pentru viața și reproducerea normală, animalele, inclusiv albinele, trebuie să primească următoarele alimente cu alimente: proteine, grăsimi, carbohidrați, săruri minerale, vitamine și apă. Toate aceste substanțe sunt complexe, cu greutate moleculară mare, au o rezervă energetică mare. În organism, acestea se descompun în compuși simpli, care în cele din urmă formează substanțe simple, cu greutate moleculară redusă, care sunt eliminate din corp de către sistemele respiratorii și excretoare.
Prelucrarea alimentelor este un proces complex, care se bazează pe hidroliză, ca urmare a faptului că substanțe mai simple se dizolvă în apă și pot pătrunde (absorb) prin pereții intestinului în sânge, acesta din urmă transportându-le toate celulele, țesuturile și organele corpul.
În intestin, procesarea alimentelor are loc sub influența enzimelor (catalizatori biologici). Acțiunea enzimelor necesită o temperatură optimă și o anumită aciditate sau alcalinitate a mediului. La albine, enzimele sunt cele mai active la o temperatură de 34-35 ° C; O astfel de temperatură a albinei și sunt păstrate în cuib în perioada activă de primăvară-vară, când devin tinere și consumă mult polen (perga). Iarna, când temperatura în cuib este mult mai scăzută, albinele mănâncă miere pregătită și conține în principal zaharuri, deja descompuse de enzimele albinelor vara.
Proteine Sunt substanțe caracterizate prin conținut de azot, în urma cărora se numesc substanțe azotate. Conțin 15-18% azot, 50-55 - carbon, 6-7 - hidrogen, 0,3-2,5% sulf și în cantități mici - fosfor, fier, magneziu și alte substanțe. Proteinele au o compoziție chimică foarte complexă, dar în organism în timpul digestiei sunt descompuse în
Fiziologic, aminoacizii sunt împărțiți în două grupe: de neînlocuit, care nu poate fi sintetizat de animale și trebuie să intre în organism într-o formă gata preparată, și înlocuit, care, dacă este necesar, poate fi sintetizat în celulele corpului din substanțe mai simple. Aminoacizii esențiali includ: lizină, triptofan, histidină, leucină, izoleucină, fenilalanină, treonină, metionină, valină și arginină.
În plus față de proteine, compoziția alimentelor trebuie să includă compuși de azot, numiți amide, în care aminoacizii se combină cu alte substanțe.
Din proteine și amide, sunt construite principalele părți constitutive ale celulelor animale. Atunci când proteinele se descompun, în celulele corpului se formează substanțe care conțin dioxid de carbon, apă și azot (uree, acid uric), precum și săruri organice și anorganice. Aceste substanțe sunt excretate din organism de către organele excretoare: la animalele superioare - prin rinichi și la insecte (și albine) - de către vasele malpighiene.
Din proteine, se construiesc majoritatea celulelor corpului. Procesul de viață este o schimbare constantă în compoziția proteinei. Aceste modificări (disimilare și asimilare) constituie metabolismul, principala proprietate a unui organism viu. În acest caz, energia este eliberată, adică energia chimică a nutrienților este transformată în energie termică, mișcare, câmpuri electromagnetice etc. Particulele de proteine animale distruse sunt alimentate din cauza consumului de alimente. Nevoia de proteine în organismele în creștere este deosebit de mare.