Mierea este de fapt mai sănătoasă decât zahărUL TEHNOLOGIE EL COMERCIO PERÚ

Actualizat pe 24.05.2019 03:07 p.m.

mierea

Din Miere Știm că este milenar, că a fost singurul îndulcitor din timpuri străvechi și că până și Cleopatra l-a folosit nu numai pentru a consuma, ci și pentru a-și menține frumusețea. Dar este atât de sănătos pe cât credem? Dr. Mónica Katz, președintele Societății Argentine de Nutriție, explică faptul că miere și zahăr sunt foarte asemănătoare: „Ambele au avantaje și dezavantaje, așa că aș spune că nu există niciun beneficiu net de a alege unul sau altul”.

Katz explică faptul că atât zahărul, cât și mierea sunt îndulcitori calorici și ambele sunt compuse din aceleași zaharuri (monozaharide): „În primul caz, procentul lor este de 50% fructoză și 50% glucoză, în timp ce mierea este de 40% fructoză și 30% glucoză, restul este apă ".