Mierea este bună

Pe de o parte îi avem pe cei care spun că este curativ pentru multe lucruri, pe de altă parte, scepticii acestui gând, dacă continuăm să avansăm, spunem că este doar zahăr datorită conținutului său ridicat în el, dar în același timp timpul, nu ar fi nutriționism? Care este răspunsul corect?

Adevărul este că problema mierii separă o mare parte a nutriționiștilor de alta, există două părți care susțin foarte multe despre această problemă și este adevărat că nu m-am poziționat niciodată pe ea.

Este dificil să iei o decizie pentru că atunci când începi să investighezi poți găsi totul, este vorba despre acele aspecte ale nutriției pe care cred că le știm atât de puțin încât ne face să ne pierdem într-o imensitate de articole și posibilități.

Ce fac cei care spun că este bine?

Printre cei care spun că este bine, putem include mai multe aspecte, deși astăzi le vom împărți în doar două și este adevărat că se bazează pe material științific pentru a spune acest lucru:

Mierea pentru diferite boli

Mierea are anumiți compuși antioxidanți, polifenoli și elemente minore care, în diferite studii, sunt asociate cu diferite efecte pozitive asupra sănătății:

• Ulcere, arsuri
• Dermatită
• Cancer
• Sistem imunitar
• Suprimantul tusei

Și au studii care sprijină cu adevărat acest lucru, de fapt, dacă doriți să aruncați o privire, vă las aici un articol care a fost scris cu mult timp în urmă în dietetică fără sponsori de Rubén Murcia Prieto pe tema care se intitulează „Proprietăți medicinale ale mierii . Revizuirea reviziilor «

Pe de altă parte, este folosit și ca societăți de vânători-culegători care apar adesea care consumă cantități mari de miere și nu au problemele actuale de (obezitate, diabet, sindrom metabolic, etc ...)

Am vorbit deja despre asta în podcastul 279 „Pe baza a ceea ce s-a făcut în trecut” că nu putem compara unele societăți cu altele sau un stil de viață cu altul, deoarece, desigur, problemele actuale nu sunt cauzate de miere sau zahăr, sunt cauzate de de o mulțime de factori care se reunesc pentru a provoca punctul în care ne aflăm.

Mierea, diabetul și sindromul metabolic

Pentru a apăra că mierea nu cauzează probleme legate de diabet, obezitate sau sindrom metabolic, se spune că are efecte benefice:

• Microbiota
• Ficat
• Pancreas

Acest lucru ar putea ajuta la îmbunătățirea controlului glicemic și există studii care susțin și acest lucru. Deocamdată nu voi vorbi despre aceste studii, vom ajunge ...

Se vorbește, de asemenea, despre o posibilă proprietate hipoglicemiantă a mierii, despre care mecanismul prin care apare nu este pe deplin cunoscut și susțin mierea ca agent antidiabetic. Vă las aici un articol științific despre asta "Mierea și diabetul: importanța zaharurilor simple naturale în prevenirea și tratamentul diabetului"

Ce fac cei care spun că este rău?

Dar, desigur, am spus că există două părți și avem o parte care specifică că mierea nu este bună. Și aveți grijă că se bazează și pe studii științifice.

Miere și sănătate?

Am vorbit deja despre EFSA în mai multe ocazii și ceea ce spun ei merge la masă, cel puțin în materie legislativă, dacă EFSA nu vă permite să dați proprietăți sănătoase unui aliment nu îl puteți face.

Cu această ocazie, EFSA nu permite să atribuie proprietăților benefice sau medicinale mierii, deoarece nu găsește suficiente dovezi pentru a determina că este cu adevărat utilă în acest domeniu.

De exemplu, în ceea ce privește mierea și tusea, Eduard Baladia a vorbit deja despre ea mult timp că încetul cu încetul se pare că acest posibil efect benefic se diluează:

#Mierea și tusea #Cochrane review din 2018, se pare că certitudinea și mărimea efectului scad odată cu creșterea numărului de studii și a dimensiunii eșantionului: https://t.co/dbd6S9De5Y pic.twitter.com/ n5aA3tw4L2

- Eduard Baladia (@EBaladia) 30 aprilie 2018

Și în acest caz specific, se pare că unul dintre studiile care cântărește cel mai mult este finanțat de industrie. Îmi amintește de acea recenzie pe care, din păcate, nu o am la îndemână acum și care a văzut cum efectele băuturilor zaharoase erau mult mai grave dacă studiile finanțate de industrie ar fi eliminate din ecuație.

Mierea și sindromul metabolic?

În legătură cu acest subiect, desigur, puteți găsi și studii în ambele direcții, dar ce spun organismele oficiale?

OMS în declarațiile sale despre zahărul gratuit include și mierea, deoarece un procent mare din acest aliment este zahăr. Ceea ce este, de asemenea, adevărat este că această decizie a fost criticată de cealaltă parte, după cum puteți vedea în articolul de Rubén Murcía Prieto.

De ce a fost criticat? Deoarece se bazează pe două studii în care o revizuire specifică nu se face din miere, ci despre zahărul gratuit în general și se consideră că îl introduce în aceeași pungă.

---