Mierea este bună pentru tine sau o viață proastă sănătoasă
Mierea este adesea comercializată ca o alternativă sănătoasă la zahărul obișnuit.
Acest lucru se datorează în mare parte numeroaselor beneficii pentru sănătate asociate acestuia și conținutului său de antioxidanți.
Cu toate acestea, în timp ce unii susțin că mierea poate fi o modalitate delicioasă și hrănitoare de a vă ajuta să vă satisfaceți dinții dulci, alții o consideră puțin mai mult decât o îngăduință bogată în zahăr.
Acest articol vă spune dacă mierea este bună sau rea pentru dvs.
Ce este mierea?
Mierea este o substanță dulce asemănătoare siropului pe care albinele o produc din nectarul plantelor cu flori.
Albinele colectează nectar și apoi consumă, digeră și regurgitează în stup pentru a produce miere.
Mierea este depozitată în structuri asemănătoare cearelor numite faguri, pe care oamenii le colectează prin practica apiculturii (1).
Există multe tipuri de miere disponibile, care diferă în funcție de sursa plantei, de metoda de extracție și de dacă este crudă sau pasteurizată.
Tipurile comune includ:
- Mierea de trifoi
- Miere de avocado
- Miere de hrișcă
- Miere de afine
- Miere de salvie
- Mierea de eucalipt
- Mierea de flori de portocal
- Miere de lucernă
Deși profilul nutrițional variază în funcție de tip, o lingură (21 grame) de miere are în general 64 de calorii și 17 grame de carbohidrați cu puține sau deloc grăsimi, fibre și proteine (2).
De asemenea, conține mai mulți micronutrienți, cum ar fi potasiu, fier și zinc, dar în cantități mici, mai puțin de 1% din aportul zilnic de referință (CDI) (2).
Bogat în antioxidanți
Mierea de înaltă calitate este bogată în mai mulți antioxidanți importanți, cum ar fi acizii fenolici și flavonoizii, care pot promova o sănătate mai bună (3, 4).
Antioxidanții sunt compuși care ajută la combaterea radicalilor liberi care cauzează boli, reducând astfel riscul de deteriorare a celulelor oxidative.
Acești compuși joacă un rol central în sănătate și boli - unele cercetări sugerează că pot proteja împotriva afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul (5).
În plus, mai multe studii au descoperit că consumul anumitor tipuri de miere, cum ar fi soiul de hrișcă, poate crește starea antioxidantă a sângelui (6, 7).
Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Schimbarea zahărului obișnuit cu miere de înaltă calitate în dieta dvs. poate îmbunătăți diferite aspecte ale sănătății inimii, deoarece s-a demonstrat că reduce mai mulți factori de risc pentru bolile de inimă.
De exemplu, un studiu de 30 de zile care a comparat efectele zahărului de masă și mierii la 55 de persoane a constatat că mierea a contribuit la scăderea nivelului total și „rău” de colesterol LDL, crescând în același timp colesterolul HDL „bun” (8).
De asemenea, a fost capabil să scadă nivelul trigliceridelor cu până la 19% (8).
În plus, studiile la animale au constatat că suplimentarea cu miere poate reduce tensiunea arterială sistolică (cel mai mare număr dintr-o lectură), un alt factor major de risc pentru bolile de inimă (9, 10).
Promovează vindecarea rănilor
În unele forme de medicină tradițională, cum ar fi Ayurveda, mierea se aplică direct pe piele pentru a ajuta la vindecarea rănilor.
Se crede că acest lucru se datorează proprietăților antibacteriene ale mierii și capacității sale de a reduce creșterea microorganismelor care ar putea provoca infecții (11, 12).