Mierea de castane, cea mai bună miere din Spania - Daniscience
Vom vorbi despre mierea de castane, posibil una dintre cele mai bune miere produse în țara noastră, Spania. Dacă mă citiți dintr-o altă parte a lumii, poate există mieri superioare acolo, deoarece cele din Spania nu sunt de cea mai bună calitate din lume, dar poate exista o miere foarte bună dacă știm cum să alegem.
Miere? Are 80% zahăr!
Mierea este un aliment, nu doar zahăr. În celelalte 20% există apă și diferite lucruri foarte bune. De exemplu enzime. În plus, ideea este că luați până la 20g de miere pe zi, nu 300 de grame, prin urmare, consumul de zahăr este cel mai mic. Puteți lua chiar și o dietă ketogenică! De fapt, în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați uitați de carbohidrații simpli sau complecși, concentrați-vă pe alimentele hrănitoare precum fructele și mierea!
În al doilea rând, vom face o mică recenzie a diferitelor tipuri de miere pe care le putem găsi pe piață:
Miere de flori
Problema de bază a mierii de flori este că albinele pot zbura până la 2 km în jurul lor căutând flori diferite, prin urmare niciun apicultor nu vă poate asigura că mierea lor provine din planta „X”, cu atât mai puțin că este ecologică și fără pesticide, cu excepția cazului în care Am plantat 4 kilometri pătrați (400 de hectare) din orice, de exemplu exclusiv rozmarin ... Mă îndoiesc că, începând, aproape nimeni nu are atât de mult pământ în numele lor, de aceea poate că proprietarul pământului tipuri de substanțe chimice pe copacii dvs. și albinele vor merge oricum la ele.
Deși există plantații ale unor flori profitabile din punct de vedere economic, cum ar fi lavanda:
Normal este că florile din natură sunt combinate și există zeci de specii împrăștiate în mod aleatoriu în peisaj:
Rozmarinul și cimbru abundă în câmpurile noastre lângă pădurile de pini, apropo mierea de pin poate fi destul de bună. Alți producători sunt limpezi și numesc mierea lor „o mie de flori” venim de oriunde din câmp sau își mută stupii în diferite locații în care există mai multe sau mai puține flori în funcție de perioada anului.
Miere de trestie de zahăr sau melasă
Nici măcar albinele nu reușesc, dar omul! Următorul!
Miere de pădure
Numită și miere de miere, acesta este cel mai complet tip de miere, deoarece provine din secrețiile insectelor mici (afide) găsite în copacii din pădure. Aceste insecte sunt în mod normal nedorite pentru fermieri, de exemplu, pot slăbi migdale, stejari etc. și reduce recoltele. Dar este bun pentru apicultori! Și furnicile, deoarece colaborează cu afide pentru a obține hrană.
Albinele nu produc miere de pădure exclusiv din aceste afide, ci profită și de florile aceluiași copaci, prin urmare, mierea de pădure este produsul a 2 surse diferite de hrană în loc de 1, poate de aceea este mai bogată.
După cum putem vedea, mierea de pădure are mai puțină fructoză și glucoză decât mierea de flori, dimpotrivă are mai mult trizaharide și oligozaharide.
Diferența față de ceea ce am menționat anterior cu câmpurile monoflorale este că există păduri de mulți kilometri pătrați de arbori monovarietali, așa că știm originea mierii, mai fiabil chiar dacă este amestecată cu o altă floare sporadică de altfel plantă.
Mierea de pădure este în mod normal mai întunecată decât mierea de flori. Cumpăram miere de pădure de la Aldi, până când au luat-o. Barca din stânga: