Miel Kheema cu mazăre; Rețetă ușoară și sănătoasă!

Kheema este un fel de mâncare tradițional indian făcut din carne tocată, de obicei asociat cu mazăre sau cartofi. De obicei se face cu pui sau miel, totuși este ideal și cu curcan măcinat sau carne de vită. Îmi place acest fel de mâncare pentru că este ușor de făcut și are un gust grozav. Serviți acest lucru cu orez alb sau brun pentru a vă completa masa. Resturile fac ardei umpluti grozav!

Miel Kheema cu mazăre

Ingrediente:

• 1 ceapa mare, tocata
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1 linguriță de ghimbir, tocat
• 2 lingurițe unt sau ghee
• 1 kilogram de miel slab (lomb sau umăr)
• 1 linguriță de coriandru
• 1 linguriță de chimen
• 1 linguriță praf de chili
• 1 lingurita curcuma
• 1 lingurita garam masala
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 cană mazăre congelată
• 1 chili, tocat (sau mai mult după gust)
• 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat
• 1/2 linguriță piper Cayenne
• 1/4 cană sos de roșii
• 1 frunza de dafin
• sare și piper proaspăt

---